Вино Eric Boigelot, Bourgogne Aligote Les Durots, 2022

Eric Boigelot, Bourgogne Aligote Les Durots — изысканное белое вино, молодое и модное, созданное из Алиготе с 94-летних лоз, высаженных в Мерсо. Этот сорт винограда в Бургундии долгое время считался не самым удачным, так как не вызревал. Но сегодня, с потеплением климата и развитием знаний, в умелых руках этот виноград способен давать красивые, структурные вина. Ему идёт выдержка на осадке в дубовых бочках, кислотность сглаживается, а текстура становится более объёмной. На виноградниках лозы обрабатывают с минимальным вмешательством, позволяя лозе проявить свой характер. Винификация проходит традиционным методом, а выдержка осуществляется в бургундских дубовых бочках. Хозяйство Eric Boigelot расположено в коммуне Мерсо и ведёт свою историю с 1914 года. Изначально семья Буажело владела 2 га с лозами в окрестностях Монтели, но со временем их виноградники расширились. Со временем Жак Буажело, дед Эрика, увеличил имение до 7 гектаров, включая участки в Мерсо, Монтели, Вольне и Поммар. Эрик унаследовал семейные традиции виноделия и в 1990 году открыл собственное поместье с виноградниками площадью в 3,5 гектара в Монтели. В 1998 году поместье переехало в центр Мерсо. Сегодня Эрик и его супруга Патрисия имеют 9 га с лозами Шардоне, Пино Нуар и Алиготе. Основа философии домена — сохранение традиций и безусловное доверие терруару в создании вин.
Хозяйство Eric Boigelot расположено в коммуне Мерсо и ведёт свою историю с 1914 года. Изначально семья Буажело владела 2 га с лозами в окрестностях Монтели, но со временем их виноградники расширились. Со временем Жак Буажело, дед Эрика, увеличил имение до 7 гектаров, включая участки в Мерсо, Монтели, Вольне и Поммар. Эрик унаследовал семейные традиции виноделия и в 1990 году открыл собственное поместье с виноградниками площадью в 3,5 гектара в Монтели. В 1998 году поместье переехало в центр Мерсо. Сегодня Эрик и его супруга Патрисия имеют 9 га с лозами Шардоне, Пино Нуар и Алиготе. Основа философии домена — сохранение традиций и безусловное доверие терруару в создании вин.