Вино Eric Forest, Bourgogne Blanc AOC, 2023

Eric Forest, Bourgogne Blanc AOC — это белое сухое вино, созданное в самом сердце Бургундии из винограда сорта Шардоне, выращенного на классических терруарах региона. Производство ведется с максимальным уважением к природе: все работы на виноградниках выполняются вручную, применяются органические и биодинамические методы, что способствует раскрытию уникального характера местности. Урожай 2023 года отличился жарким летом и рекордно ранним сбором, что отразилось на стиле вина: оно получилось более зрелым и округлым, сохранив при этом баланс и свежесть, характерные для лучших бургундских вин. Особенностью производства Bourgogne Blanc от Eric Forest является выдержка на тонком дрожжевом осадке в дубовых бочках в течение 10–15 месяцев, что придает вину дополнительную глубину и потенциал для развития в бутылке. Винтаж 2023 года запомнился не только щедрым урожаем, но и стабильным качеством белых вин — они получились яркими, гармоничными и хорошо сбалансированными, несмотря на сложные погодные условия сезона. Интересный факт: этикетка вина отражает философию Эрика Фореста — стремление к гармонии между традициями, природой и современными винодельческими практиками. Bourgogne Blanc 2023 может храниться несколько лет, раскрывая новые грани вкуса и аромата по мере выдержки. Это вино станет отличным выбором для знакомства с аутентичным стилем бургундских белых вин и подчеркнет индивидуальность хозяйства Eric Forest. Domaine Eric Forest основан в 1920 году и объединяет четыре поколения виноделов. Эрик Форест с детства впитывал семейные традиции, перенимая секреты мастерства у своего деда — новатора и страстного приверженца терруарного подхода и устойчивого виноградарства. Воспитание в атмосфере уважения к природе и ремеслу определило философию Эрика: он стремится максимально раскрыть индивидуальность каждого участка, используя минимальное вмешательство и элементы биодинамики. Сегодня вина Eric Forest известны своей чистотой, балансом и глубоким отражением терруара, а сам Эрик считается одним из самых талантливых виноделов Пуйи-Фюиссе.
Domaine Eric Forest основан в 1920 году и объединяет четыре поколения виноделов. Эрик Форест с детства впитывал семейные традиции, перенимая секреты мастерства у своего деда — новатора и страстного приверженца терруарного подхода и устойчивого виноградарства. Воспитание в атмосфере уважения к природе и ремеслу определило философию Эрика: он стремится максимально раскрыть индивидуальность каждого участка, используя минимальное вмешательство и элементы биодинамики. Сегодня вина Eric Forest известны своей чистотой, балансом и глубоким отражением терруара, а сам Эрик считается одним из самых талантливых виноделов Пуйи-Фюиссе.