Вино Eric Boigelot, Volnay 1er Cru Santenots, 2021<-b><-h1>
Eric Boigelot, Volnay 1er Cru Santenots — изысканное красное сухое вино, которое отражает традиции и особенности местного виноделия и многовековой истории. Виноградник Santenots засажен исключительно сортом Пино Нуар. Почвы здесь богаты глиной и известняком, а участок Буажело на пологом склоне ориентирован на юго-восток. Премье Крю Сантено — один из величайших терруаров Вольне, а его вина — настоящее сокровище для винного погреба. Этот виноградник ценился и использовался на протяжении многих веков. За свою историю он принадлежал рыцарям Мальтийского ордена, аббатствам Saint-Andoche d'Autun и Maizieres, а также герцогам Бургундии и их преемникам, королям Франции. Ферментация Пино Нуар осуществляется с использованием местных дрожжей, затем вино выдерживается в течение 12 месяцев в дубовых бочках и 3 месяца в стальных чанах, перед розливом проводится легкая фильтрация. Продолжительность хранения вина в погребе составляет более 15 лет. Хозяйство Eric Boigelot расположено в коммуне Мерсо и ведёт свою историю с 1914 года. Изначально семья Буажело владела 2 га с лозами в окрестностях Монтели, но со временем их виноградники расширились. Со временем Жак Буажело, дед Эрика, увеличил имение до 7 гектаров, включая участки в Мерсо, Монтели, Вольне и Поммар. Эрик унаследовал семейные традиции виноделия и в 1990 году открыл собственное поместье с виноградниками площадью в 3,5 гектара в Монтели. В 1998 году поместье переехало в центр Мерсо. Сегодня Эрик и его супруга Патрисия имеют 9 га с лозами Шардоне, Пино Нуар и Алиготе. Основа философии домена — сохранение традиций и безусловное доверие терруару в создании вин.
Хозяйство Eric Boigelot расположено в коммуне Мерсо и ведёт свою историю с 1914 года. Изначально семья Буажело владела 2 га с лозами в окрестностях Монтели, но со временем их виноградники расширились. Со временем Жак Буажело, дед Эрика, увеличил имение до 7 гектаров, включая участки в Мерсо, Монтели, Вольне и Поммар. Эрик унаследовал семейные традиции виноделия и в 1990 году открыл собственное поместье с виноградниками площадью в 3,5 гектара в Монтели. В 1998 году поместье переехало в центр Мерсо. Сегодня Эрик и его супруга Патрисия имеют 9 га с лозами Шардоне, Пино Нуар и Алиготе. Основа философии домена — сохранение традиций и безусловное доверие терруару в создании вин.