Вино Etienne Sauzet, Puligny-Montrachet Premier Cru La Garenne AOC, 2012

Etienne Sauzet, Puligny-Montrachet Premier Cru La Garenne — белое сухое вино, для изготовления которого использовали отборный виноград сорта Шардоне. Нил Мартин, один из публицистов The Wine Advocate, описал винтаж 2012 года следующим образом: ... у Пюлиньи-Монраше Премье Крю Ля Гарен, 2012прекрасный букет с намеками белого персика и маракуйи, который ослабевает с аэрацией и раскрывает ароматы Альпийского ручья. ...тонкая отделка с оттенком лемонграсса, которая ведет к пряному финишу. Хозяйство Etienne Sauzet (Этьен Созе), основанное в 1903 году, сегодня является одним из самых знаменитых в Пюлиньи благодаря управляющему им с 1975 года Жерару Будо, очень уважаемому в коммуне виноделу, являющемуся также мужем внучки основателя дома Этьена Созе. Жерар Будо — любимец мировой прессы, он даже коммунальные вина Пюлиньи делает настолько роскошными, что с ними мало что может сравниться, не говоря уже о Montrachet, Chevalier-Montrachet и Bаtard-Montrachet, которые в его исполнении всегда были на вершинах рейтингов. Энтони Хансон в своей книге Бургундия называет Жерара Будо одним из самых ослепительных белых виноделов в Бургундии.Сегодня во владении хозяйства находится 8 га виноградников, однако Будо по примеру Лефлева, начал покупать виноград у тех из соседей, кому принадлежат лучшие участки в топовых Крю аппелласьона Пюлиньи. При этом и те, и другие вина винифицируются и выдерживаются под одной крышей в небольшом фамильном доме на окраине Пюлиньи-Монраше. Виноградник в Батар-Монраше был приобретен его нынешними владельцами еще до войны. Площадь, занимаемая сортом Шардоне, составляет 0,14 га. Средний возраст лоз: 44 года. По легенде владелец одного из хозяйств в коммуне Пюлиньи сеньор Де Монраше поделил его между своими сыновьями, один из них был внебрачным (фр. — batard), отсюда и название этого Гран Крю. Домен Этьен Созе входит в число топовых производителей вина в Бургундии.Все вина Этьен Созе обладают чистым фруктовым вкусом с прекрасной длиной и изящными оттенками дуба. Вина Etienne Sauzet, как правило, требуют некоторой выдержки, чтобы полностью раскрыть свой истинный потенциал. Элегантный аромат вина наполнен мотивами сладких белых фруктов и свежими цитрусовыми нотками. У вина привлекательный светло-соломенный цвет. Сбалансированный вкус вина гармонично объединяет в себе полутона белого персика и маракуйи с нюансами слегка горького лимона. Хрустящая кислотность и энергичное послевкусие с акцентами специй.