Вино Fabiano, "La Piazzola", Valpolicella DOC, 2011

"Ла Пьяццола" — яркое красное сухое вино с очень свежим вкусом и характерным ароматным букетом с вишневыми нотками. Вино производится из трех классических для Вальполичеллы сортов винограда — Корвины, Рондинеллы и Молинары. Виноградники расположены на холмах на востоке Вероны. Почвы виноградников богаты минеральными элементами. Урожай собирается исключительно вручную. После дестеблирования и мягкого прессования проводится алкогольная ферментация в течение 12 дней в стальных емкостях при контролируемой температуре 22°C. Такая винификация повышает ароматность и свежесть вина. Затем проводится яблочно-молочное брожение и последующая выдержка в стальных чанах в течение 5 месяцев. После бутилирования вино выдерживается в бутылках еще как минимум месяц.Компания Фабиано была основана в 1912 году, когда Франческо Фабиано открыл винный магазин в Венеции, всего в нескольких шагах от собора Святого Марка. Долгое время Фабиано занимался только продажей вин, пока в 1955 году не приобрел небольшое имение в Веронезе на берегу озера Гарда. Именно здесь появились на свет первые вина Фабиано, которые быстро завоевали популярность по всей Европе. Сегодня основной целью компании является постоянное совершенствование своих вин, начиная с применения новых методов культивирования виноградников и заканчивая приобретением самого совершенного оборудования для хранения вина. В настоящее время Фабиано является одним из самых крупных производителей региона Венето, известных не только в Италии, но и далеко за ее пределами. В аромате вина доминируют яркие вишневые тона. Вино интенсивного рубиново-красного цвета. Вкус вина гармоничный, щедрый, сочный, молодой, с нотками красных ягод.