Вино Familia Bastida, "Biftu" Bobal, Utiel-Requena DOP, 2020

Красное сухое вино "Biftu" Bobal производится из винограда сорта Бобаль, собранного со старых 55-летних лоз виноградников Утель-Рекена. Виноградные лозы высажены на известково-глинистых почвах с гравийным и супесчаным нижними слоями. На виноградниках применяется традиционная обрезка в поисках идеального баланса для будущих небольших гроздей. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград подвергается холодной предферментационной мацерации в течение 15-18 дней с последующей ферментацией при низких температурах в стальных чанах. Затем вино переливается в бочки из европейского дуба объемом 225 литров средней обжарки, в которых проводятся малолактическая ферментация и выдержка вина в течение 5 месяцев. В 2020 году после многолетней засухи земли Испании напитал дождь, а более низкие средние температуры облегчили ведение сельского хозяйства, способствуя получению более свежего урожая с хорошим уровнем кислотности. В период сбора урожая была благоприятная погода, что дало более обильный урожай, примерно на 5% больше в Валенсии, чем в 2019 году, исключительного качества, со сбалансированным содержанием алкоголя и кислотности, щедрым фруктовым характером. Семейное винодельческое хозяйство Bodegas Bastida было основано Антонио Бастида в 50-х годах прошлого столетия. Он построил небольшой завод и стал заниматься производством вина. В 1977 году его сын, Хуан Хулио, присоединился к семейному бизнесу. Началось строительство нового винзавода в Абаране. В 1996 году прошло расширение подвалов и модернизация оборудования. В 1996 году был построен новый завод в Монфорте дель Сид, а в 2006 году — запущена линия по розливу. На сегодняшний день продукция компании пользуется успехом во многих странах Европы.
Семейное винодельческое хозяйство Bodegas Bastida было основано Антонио Бастида в 50-х годах прошлого столетия. Он построил небольшой завод и стал заниматься производством вина. В 1977 году его сын, Хуан Хулио, присоединился к семейному бизнесу. Началось строительство нового винзавода в Абаране. В 1996 году прошло расширение подвалов и модернизация оборудования.