Вино Фанагория, Крю Лермонт Каберне Совиньон, 2023

Cru Lermont Cabernet Sauvignon — премиальное красное сухое вино из одноименной коллекции, названной в честь Михаила Юрьевича Лермонтова, посетившего Фанагорийскую крепость на пути в Тамань. Для его создания используют классический европейский сорт Каберне Совиньон с лучших виноградников Фанагории в поселке Сенной. Урожай собирают исключительно вручную в момент оптимальной зрелости ягод. После тщательной сортировки и отделения гребней виноград подвергается мягкому прессованию, затем ферментации в пижажных винификаторах при контролируемо низкой температуре. Такой подход позволяет бережно раскрыть сортовой характер и сохранить фруктовую яркость. Завершающий штрих — яблочно-молочное брожение на мезге и выдержка не менее 12 месяцев в бочках из французского дуба, что придает вину глубину и утонченность. Крю Лермонт Каберне Совиньон открывается в бокале тонами спелой черной смородины, слив и тонких пряностей. В паре с сочным стейком эти ноты приобретают насыщенность и силу, с пастой в грибном соусе — проявляют бархатистые танины и легкую дымность, а выдержанные сыры подчеркивают его благородную структуру. Каждая гастрономическая комбинация превращает дегустацию в диалог между вином и блюдами, а каждый глоток — в маленькое стихотворение, написанное вкусами и ароматами. Вино завоевало ряд наград на национальных и международных конкурсах: — AWC Vienna (Австрия) 2011 — золото; — Vinnaya Karta Open 2011 — серебро; — Фестиваль вина. Краснодар 2010 — серебро; — AWC Vienna (Австрия) 2012 — серебро;  — 16-я Международная выставка Винорус. Винотех 2013 — золото; — XVIII Международный профессиональный конкурс вин и спиртных напитков ВНИИПБиВП — золото; — Товарный знак Вина Кубани — гордость России — винтаж 2013; — Уровень золото в гиде Артура Саркисяна — винтаж 2014; — Уровень серебро в гиде Артура Саркисяна, а также серебряную медаль на конурсе Южная Россия, 2019 за винтаж 2015 года; — Серебряная медаль на конкурсе AWC Vienna, 2020 за винтаж 2016 года, который также вошел в рейтинг красных российских вин Роскачества с оценкой 4,130 из 5 (повышенный стандарт). Компания Фанагория — один из крупнейших производителей алкогольной продукции в России, обладающий богатой историей. Совхоз Фанагорийский был основан в 1959 году. Затем его объединили с Сенновским винным заводом (1978 год). Продукция объединенного предприятия стала официальным напитком Олимпийских игр, проходивших в Москве в 1980 году. После перестройки в 1996 году компания взяла курс на модернизацию и развитие винного производства, было основано ОАО Агропромышленная Фирма Фанагория. Ассортимент производимых вин был значительно расширен. Продукция компании получила признание на международных выставках и конкурсах. Современная Фанагория владеет виноградниками площадью около 3000 га и выпускает более 2 млн единиц алкогольных напитков ежегодно.
Компания Фанагория — один из крупнейших производителей алкогольной продукции в России, обладающий богатой историей. Совхоз Фанагорийский был основан в 1959 году. Затем его объединили с Сенновским винным заводом (1978 год). Продукция объединенного предприятия стала официальным напитком Олимпийских игр, проходивших в Москве в 1980 году. После перестройки в 1996 году компания взяла курс на модернизацию и развитие винного производства, было основано ОАО Агропромышленная Фирма Фанагория. Ассортимент производимых вин был значительно расширен. Продукция компании получила признание на международных выставках и конкурсах. Современная Фанагория владеет виноградниками площадью около 3000 га и выпускает более 2 млн единиц алкогольных напитков ежегодно.