Вино Fattoria Pagano, Fiano di Avellino DOCG, 2023

Белое сухое вино Fattoria Pagano, Fiano di Avellino DOCG, 2023 хорошо пить в расслабленной обстановке — на веранде, в саду и даже городском балконе, когда не хочется ничего сложного. Рядом легкие закуски... Оно не громкое и не навязчивое, скорее спокойное и открытое, чтобы просто создавать хорошее настроение и дарить гастрономическое удовольствие. Виноград сорта Фиано выращивается на виноградниках в Лапио, заложенных в 2004 году, расположенных на высоте 570 метров над уровнем моря, с юго-западной экспозицией. Почвы здесь глинисто-известковые, хорошо дренированные, что обеспечивает оптимальные условия для созревания винограда и придает вину выразительные черты терруара. Урожай для вина собирается вручную в ящики по 15 кг в первые две декады октября с урожайностью около 1,3 кг с лозы. Ферментация и выдержка проходят в охлаждаемых резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре, что сохраняет свежесть, яркую фруктовость и тонкую минерализацию этого вина. Семейная винодельня Fattoria Pagano основана в 2001 году Антонио Пагано на террасах у подножия вулкана Роккамонфина, в коммуне Каринола провинции Казерта, регион Кампания. Основной философией хозяйства стало стремление к гармонии с природой: виноград выращивается в соответствии с принципами органического земледелия, сбор осуществляется вручную, а ферментация и выдержка проходят исключительно в емкостях из нержавеющей стали при строгом контроле температуры. Этот метод помогает сохранить живость и насыщенность фруктовых ароматов, а также максимально подчеркнуть уникальные черты терруара. Виноградники Fattoria Pagano расположены в исторической зоне Массико, на высоте 270-300 метров над уровнем моря, на юго-западных склонах. Существенные суточные перепады температур и уникальный состав почв способствуют формированию вин с глубокой структурой, сбалансированной кислотностью и ярким, узнаваемым стилем.
Семейная винодельня Fattoria Pagano основана в 2001 году Антонио Пагано на террасах у подножия вулкана Роккамонфина, в коммуне Каринола провинции Казерта, регион Кампания.