Вино Fonterutoli Chianti Classico, 2008

Вино Fonterutoli Chianti Classico, первый выпуск которого состоялся в 1900 году, изготовлено из винограда сорта Санджовезе с добавлением небольшой части сортов Мальвазия Нера, Колорино и Мерло, выращенных на лучших виноградниках Фонтерутоли на высоте 450 метров над уровнем моря. Возраст виноградной лозы составляет от 10 до 23 лет. Ферментируется вино в течение 16-18 дней при контролируемой температуре 28-30?С. Затем вина выдерживают на протяжении 12 месяцев в небольших дубовых бочках объемом 225 литров, 40% из которых — новые.В 2008 году произведено 320 тысяч бутылок вина Фонтерутоли Кьянти Классико. Хозяевами Фонтерутоли являются маркизы Маццеи, которые также владеют хозяйствами Зисола на Сицилии и Тенута Белгуардо в Тоскане. Они сыграли важную роль в тосканской истории виноделия: благодаря Маццеи в 1398 году появилось название вина Кьянти. Сегодня семья Маццеи владеет 470 га виноградников, 69 га из которых занимают виноградники хозяйства Фонтерутоли, расположенные в 4-х отдельных зонах: Бельведере, Фонтерутоли, Бадьола и Сиепи. Одним из факторов, определяющих высокую концентрированность и комплексный аромат вин Фонтерутоли, является поддержка невысокой урожайности лоз: с 1 га получают не более 40 гектолитров винограда. Характерные особенности ягод, произрастающих на различных территориях, также влияют на формирование вкуса вина. Ягоды, собранные с невысоких участков в Сиепи и Бельведере, формируют мощную структуру, а клоны с более высоких участков Фонтерутоли и Бадьола придают вину богатство и элегантность. Сбору урожая уделяется особое внимание: виноград на различных участках собирают только вручную в различное время, когда ягоды достигнут оптимальной зрелости. Процесс изготовления вин происходит под контролем легендарного агронома-энолога Карло Феррини (Carlo Ferrini), награжденного Гамберо Россо титулом Винодел года в 2000 году. В элегантном аромате вина ощущаются нотки черных и красных ягод, черешни, специй, фиалки, лакричника, пряных трав и цветов. Вино насыщенного гранатового цвета. Вино обладает благородным, прекрасно сбалансированным вкусом с выраженными танинами, хорошей кислотностью и длительным послевкусием.