Вино Frederic Esmonin, Ruchottes-Chambertin Grand Cru AOC, 2020

Frederic Esmonin, Ruchottes-Chambertin Grand Cru — впечатляющее красное вино с сильным, соблазнительным ароматом и отлично структурированным, детализированным, длительным вкусом. Вино изготавливается из Пино Нуар с органического виноградника Рюшотт-Шамбертен. Этот очень маленький Гран Крю разделен на три части, каждая из которых обладает уникальным терруром. Вина из Рюшотт-Шамбертен, как правило, характеризуются как более структурированные, чем другие вина с более тяжелым фруктовым профилем. На участке, принадлежащем Фредерику Эсмонану, культивируются 60-летние лозы, которые прокладывают себе путь через растрескавшийся известняк, лежащий прямо под поверхностью. Прохладный ветерок, дующий из долины Лаво, понижает температуру воздуха, рождая виноград с тонким вкусом. Вино ужасно заманчиво, чтобы выпить его прямо сейчас, но тогда ему потребуется длительная декантация. Но лучше открывать его через 5-20 лет после изготовления. Фредерик Эсмонан — бургундский винодел, который присоединился к своему отцу Андрэ в семейном Домене в конце 1980-х годов, и именно по настоянию Фредерика они начали разливать по бутылкам свои собственные вина. До этого в течение многих лет отец и дед Фредерика продавали виноград и вино некоторым бургундским виноделам и наиболее уважаемым негоциантам, включая Луи Жадо, Друэна и Леруа. Отец и сын Эсмонан быстро основали крошечную винодельню с 4 га виноградников, сразу ставшую силой, с которой нужно считаться. Их лозы — очень старые (многим 40-50 лет), а производство — очень мало: в целом, Фредерик Эсмонан производит около дюжины различных вин, но в незначительных количествах. Frederic Esmonin культивирует свои виноградники органическими методами. Его вина — чистые, концентрированные и современные, одной из отличительных черт вин Фредерика является их пригодность для питья в молодости. Вина выдерживаются в бочках разного возраста и степени прожарки, а затем смешиваются для достижения оптимального баланса и сложности. Критики соглашаются, что именно баланс и сложность делают их выдающимся.
Фредерик Эсмонан — бургундский винодел, который присоединился к своему отцу Андрэ в семейном Домене в конце 1980-х годов, и именно по настоянию Фредерика они начали разливать по бутылкам свои собственные вина. До этого в течение многих лет отец и дед Фредерика продавали виноград и вино некоторым бургундским виноделам и наиболее уважаемым негоциантам, включая Луи Жадо, Друэна и Леруа. Отец и сын Эсмонан быстро основали крошечную винодельню с 4 га виноградников, сразу ставшую силой, с которой нужно считаться. Их лозы — очень старые (многим 40-50 лет), а производство — очень мало: в целом, Фредерик Эсмонан производит около дюжины различных вин, но в незначительных количествах. Frederic Esmonin культивирует свои виноградники органическими методами. Его вина — чистые, концентрированные и современные, одной из отличительных черт вин Фредерика является их пригодность для питья в молодости. Вина выдерживаются в бочках разного возраста и степени прожарки, а затем смешиваются для достижения оптимального баланса и сложности. Критики соглашаются, что именно баланс и сложность делают их выдающимся.