Вино Freemark Abbey, Cabernet Sauvignon, 2010

Freemark Abbey, Cabernet Sauvignon — восхитительное красное сухое вино, которое демонстрирует богатый, роскошный, глубокий вкус и элегантный аромат. Купаж вина состоит из винограда сорта Каберне Совиньон (82,4%) с добавлением сортов Мерло, Пти Вердо, Мальбек и Каберне Фран. После сбора урожая, ягоды подвергаются ферментации на кожице, которая длится от 10 до 28 дней. Выдерживается вино в бочках из французского и американского дуба. Потенциал вина Каберне Совиньон составляет 5-8 лет.В 1886 году Josephine Tychson основала винодельческое хозяйство в Долине Напа. Она стала одной из первых женщин-виноделов. Свое теперешнее название Freemark Abbey хозяйство получило в 1939 году, когда три владельца, Charles Freeman, Markquand Foster и Abbey Ahern, объединили свои имена. В 1967 году семь партнеров купили Фримарк Эбби, подготавливая почву для новой эры виноделия. Винодельня получила прозвище University of Freemark из-за огромного количества инноваций. В 1976 году винный эксперт Steven Spurrier провел в Париже легендарную слепую дегустацию, на которой вина 12 хозяйств Калифорнии конкурировали с винами Франции. Только два вина Фримарк Эбби, Каберне Совиньон и Шардоне, достойно представили Калифорнийские вина.На сегодняшний день винодельня принадлежит компании Kendall-Jackson.Джесс Джексон — основатель самой титулованной американской винодельческой компании Kendall-Jackson вырос в Сан-Франциско во времена Великой Депрессии. Молодому человеку пришлось поработать фермером, полицейским и адвокатом в юридической фирме. Основы семейного винодельческого предприятия были заложены в 1974 году, когда Джексон приобрел в городке Lakeport (Калифорния) сад площадью 80 акров. Через несколько лет земля, засаженная грушами и грецким орехом, превратилась в цветущие виноградники. В 1982 году была выпущена первая бутылка вина под маркой Kendall-Jackson. Это уникальное Шардоне мгновенно завоевало популярность благодаря своему необычному более сладкому вкусу. В 1983 году вино выиграло первую в истории американского виноделия платиновую медаль и в последующие 20 лет стало наиболее продаваемым в Америке Шардоне. С первого дня существования винодельческой компании и до настоящего времени Кендалл-Джексон остается семейным бизнесом, в котором все члены семьи работают полный день на различных участках. При этом в компании придерживаются основной философии семьи Джексон, заключающейся в напряженной работе, целостном и бескомпромиссном стремлении к качеству и в долгосрочном стратегическом управлении землей.К сегодняшнему дню Kendall-Jackson переросла в холдинговую компанию Jackson Family Wines, под ее управлением находится более 35 отдельных винодельческих предприятий, расположенных по всему миру и выпускающих более 4 миллионов ящиков вина в год. Семье Джексон принадлежит 10 виноделен и около 15 тысяч акров прибрежных виноградников в Калифорнии, Chateau Lassegue во Франции, Tenuta di Arceno в Италии, Yangarra в Австралии и Calina в Чили. Каждое из хозяйств имеет своего винодела, собственные традиции и философию, но все вина, различные по цене и стилю, объединяет высокое качество, присущее Kendall-Jackson. Продукция компании, получившей за годы существования свыше 1500 национальных и международных наград, представлена в лучших ресторанах Лондона, Парижа и Рима. Известный критик Роберт Паркер считает Kendall-Jackson единственной компанией в мире, способной выпускать столь грандиозные вина в столь грандиозных объемах. Вино привлекает восхитительным ароматом, сотканным из нот кедра, черной смородины, Рождественского кекса и вишни. Вино непрозрачного темно-рубинового цвета. Вино демонстрирует чарующий, глубокий и зрелый вкус с богатыми тонами темных вишен, роскошной текстурой и долгим послевкусием.