Вино Fuori Porta Sangiovese, Rubicone IGP, 2021

Fuori Porta буквально означает За дверью, что является итальянским выражением для однодневной поездки, обычно с семьей или друзьями, и включает в себя пикник или обед в местной траттории. Ассортимент вин отражает итальянский дух того, как можно провести день с утра до позднего вечера. Линейка Fuori Porta демонстрирует неожиданную универсальность винограда сорта Санджовезе, который винифицируют тремя различными способами: белым, розовым и красным. Fuori Porta Sangiovese, Rubicone IGP — красное полусухое вино из винограда сорта Санджовезе. Ягоды произрастают на виноградниках в провинции Римини. Возраст лоз составляет 15 лет, урожайность — около 2,5 кг с лозы. Виноград собирают вручную во второй половине сентября. После удаления гребней виноград не раздавливается, поэтому ягоды остаются целыми, что снижает повреждение кожицы и оптимизирует выделение цвета. Ферментация проходит при контролируемой температуре 25 °C в течение 7 дней. Частая перекачка осуществляется на ранних стадиях ферментации для достижения бережного извлечения ароматов и танинов. После переливания в сусло добавляют яблочно-молочные бактерии, чтобы вызвать малолактическую  ферментацию. Затем проводится ферментация с использованием отборных дрожжей при контролируемой температуре 16-18 °C. 40% вина выдерживается в дубовых бочках в течение 6 месяцев. Компания Orion Wines, основанная в 2010 году, является результатом потрясающей совместной работы трех талантливых людей — Alessandro Michelon, Luca Pomaro и Elena Ciurletti. Алессандро Микелон — один из инновационных и опытных энологов Италии, обладающий глубокими познаниями в виноделии, полученных в различных регионах страны. Он занимается всем, что связано с важнейшим элементом Орион — вином! Вместе со своей командой виноделов Алессандро путешествует по всему итальянскому полуострову, наблюдая за всеми аспектами винодельческого процесса. Лука Помаро — 25-летний ветеран международной винной сцены, предоставляет маркетинговые знания и навыки, необходимые для понимания потребностей и вкусов международных рынков, уделяя особое внимание рынкам Северной Европы и Северной Америки. Елена Чурлетти занимается виноделием более 15 лет и обладает глубокими знаниями английского и немецкого рынков. Она также занимается продажами и маркетингом Orion Wines на азиатских рынках.
Компания Orion Wines, основанная в 2010 году, является результатом потрясающей совместной работы трех талантливых людей — Alessandro Michelon, Luca Pomaro и Elena Ciurletti.