Вино Gerard Raphet, "Clos de la Roche" Grand Cru AOC, 2018

Gerard Raphet, "Clos de la Roche" Grand Cru — восхитительное, прекрасно структурированное вино с гармоничным сочетанием фруктово-ягодных и древесных оттенков во вкусе и аромате. Величественный виноградник "Кло де ля Рош" класса Гран Крю расположен недалеко от границы с великим "Кло Сен-Дени" в самой северной части коммуны Морэ-Сен-Дени на склонах Кот-д'Ор и считается одним из лучших клима апелласьона. Почвы здесь каменистые и хорошо дренированные. Названия всех виноградников Морэ — как и в случае с большинством бургундских коммун — полны исторических и религиозных отсылок, и "Clos de la Roche" не стал исключением. Считается, что за несколько дней до того, как христианство достигло востока Франции, этот рош (камень) использовался местными друидами в ритуальных жертвоприношениях. Трудно определить, является ли это правдой или просто литературным вымыслом, и более правдоподобная версия озвучивает, что название виноградника является отсылкой к его каменистым почвам. А "Clos" означает "закрытый", что указывает на то, что со всех сторон виноградник обнесен каменной стеной. Небольшой процент виноградных лоз был посажен в "Clos de la Roche" в 1920 году, остальные — в 1982 году. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация с натуральными дрожжами протекает в стальных танках при контролируемой температуре. Для выдержки, которая занимает около 18 месяцев, используются французские дубовые бочки, 15% из которых обновляются ежегодно. Перед розливом "Кло де ля Рош" не фильтруется и не осветляется. Вино можно пить уже сейчас или хранить в течение долгих лет. Семье Рафет, в которой на протяжении четырех поколений передаются секреты изготовления бургундских вин, принадлежит семейный домен в Морей-Сен-Дени, а также участки некоторых из самых важных Гран Крю в Кот-де-Нюи, включая Шарм-Шамбертен и "Кло де ля Рош". В целом семья владеет и арендует 30 акров (чуть более 12 гектаров) бургундских виноградников. Большая часть лоз — старые, есть даже 100-летние. В настоящее время семейным делом руководит Жерар Рафет, который официально возглавил домен в 2002 году, когда его отец Жан Рафет ушел в отставку, хотя и до 2002-го года Жерар много лет руководил виноградниками. Жерар известен тем, что делает абсолютно классические, элегантные красные бургундские вина, которые выдерживаются в дубовых бочках и выпускаются нефильтрованными.
Семье Рафет, в которой на протяжении четырех поколений передаются секреты изготовления бургундских вин, принадлежит семейный домен в Морей-Сен-Дени, а также участки некоторых из самых важных Гран Крю в Кот-де-Нюи, включая Шарм-Шамбертен и "Кло де ля Рош". В целом семья владеет и арендует 30 акров (чуть более 12 гектаров) бургундских виноградников. Большая часть лоз — старые, есть даже 100-летние. В настоящее время семейным делом руководит Жерар Рафет, который официально возглавил домен в 2002 году, когда его отец Жан Рафет ушел в отставку, хотя и до 2002-го года Жерар много лет руководил виноградниками. Жерар известен тем, что делает абсолютно классические, элегантные красные бургундские вина, которые выдерживаются в дубовых бочках и выпускаются нефильтрованными.