Вино Gitton Pere & Fils, Clos Joanne d'Orion, Pouilly-Fume AOC, 2019

Clos Joanne d'Orion — элегантное белое вино, с первых секунд привлекающее к себе внимание приятной свежестью и интригующей кислотностью. В его производстве используется виноград сорта Совиньон Блан, произрастающий на виноградниках хозяйства в Пуйи-Фюме. Виноградник расположен в 6-ти милях от Сансера. Здесь преобладают известково-глинистые почвы. Такой тип почв придает Совиньон Блан дополнительную изысканность, утонченность и аромат фиалки, типичный для терруара Пуйи-Фюме. Виноградник имеет северо-восточную экспозицию. Лозы были высажены в 1973 году. Урожай собирается машинным способом по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне ягоды прессуются пневматическим прессом. Ферментация протекает в емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре без добавления дрожжей. Выдерживается вино 6 месяцев в стальных чанах. Благодаря выдержке, вино Кло Жоан д'Орион приобретает округлость, мягкость и гармоничность. Весна в 2019 году в долине Луары была прохладной и сухой, некоторые виноградники пострадали от апрельских заморозков. Холодная погода несколько задержала рост виноградной лозы, но затем наступило жаркое и засушливое лето. Температура воздуха повышалась быстро, из-за небольшого количества осадков засуха стала достаточно серьезной проблемой. Сбор урожая во многих частях Луары начался в сентябре, уцелевший после засухи виноград был богатый и концентрированный. В целом, это был хороший год, принесший урожай отличного качества. Семья Gitton занимается виноделием с конца Второй мировой войны. У основателя бизнеса — Марселя Життона — изначально во владении было менее одного акра виноградников. Сегодня компания, которой управляют Паскаль Життон и его жена Дениз, считается одним из ведущих производителей вина в аппелласьоне Sancerre и имеет несколько виноградников, находящихся в разных районах и на различных по составу землях. Большую часть лучших почв в долине Луары занимают тридцатилетние лозы сорта Совиньон Блан, считающегося в регионе самым элитным и наиболее пригодным для производства одноименного белого вина. На виноградниках, принадлежащих семье Життон, выращивается не только белый, но и красный виноград. В зависимости от используемого сорта тщательно выбирается способ винификации. Компания Gitton Pere & Fils стремится производить вина, имеющие свой индивидуальный характер, отражающий всей прелести зрелых плодов винограда и особенностей почвы, на которой он произрастает. Поэтому ассортимент предлагаемой производителем продукции достаточно широк и способен удовлетворить различные, даже самые требовательные вкусы.