Вино Gitton Pere & Fils, Les Belles Dames, Sancerre AOC, 2018

Les Belles Dames — гармоничное белое вино, изготовленное из винограда сорта Совиньон Блан, который произрастает на винограднике в поместье Les Belles Dames. Сбор урожая осуществляется механически по достижении ягодами оптимальной спелости. Ягоды подвергаются ферментации при контролируемой температуре. Выдерживается вино 10-12 месяцев в резервуарах из нержавеющей стали. Регулярный батонаж придает вину округлость и бархатистость, а также обеспечивает ему хороший потенциал к выдержке. Вино Ле Бэль Дам демонстрирует свежий, элегантный вкус с фруктовыми и минеральными тонами, и яркий, выразительный аромат, оно является превосходным аперитивом и отлично сочетается с морепродуктами, сырами и блюдами из рыбы. Семья Gitton занимается виноделием с конца Второй мировой войны. У основателя бизнеса — Марселя Життона — изначально во владении было менее одного акра виноградников. Сегодня компания, которой управляют Паскаль Життон и его жена Дениз, считается одним из ведущих производителей вина в аппелласьоне Sancerre и имеет несколько виноградников, находящихся в разных районах и на различных по составу землях. Большую часть лучших почв в долине Луары занимают тридцатилетние лозы сорта Совиньон Блан, считающегося в регионе самым элитным и наиболее пригодным для производства одноименного белого вина. На виноградниках, принадлежащих семье Життон, выращивается не только белый, но и красный виноград. В зависимости от используемого сорта тщательно выбирается способ винификации. Компания Gitton Pere & Fils стремится производить вина, имеющие свой индивидуальный характер, отражающий всей прелести зрелых плодов винограда и особенностей почвы, на которой он произрастает. Поэтому ассортимент предлагаемой производителем продукции достаточно широк и способен удовлетворить различные, даже самые требовательные вкусы.