Вино Gratena, Chianti DOCG

Gratena, Chianti DOCG — красное сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Санджовезе. Ягоды произрастают на глинисто-каменистых почвах, богатых минералами. Сбор урожая проводится вручную по достижении ягодами оптимальной спелости, как правило, в конце сентября, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей спонтанной ферментацией, проходящей в стальных чанах с добавлением диких дрожжей в течение 15 дней. Выдерживается вино в течение 9 месяцев в резервуарах из нержавеющей стали, в новых и старых дубовых бочках. Перед употреблением вино рекомендуется охладить до температуры 16–18 °С. Винодельческое хозяйство Gratena занимается органическим земледелием с 1994 года. 18 гектаров виноградников и 1600 оливковых деревьев выращиваются естественным образом с соблюдением климатических циклов. Микроклимат Гратены — это целый мир, сотни гектаров лесов окружают посевы, что означает отсутствие риска небиологического загрязнения. На территории винодельни Gratena есть 5 апартаментов, расположенных посреди нетронутой природы. Здесь, среди живописных пейзажей, можно не только расслабиться вдали от шумного мегаполиса, а и продегустировать вина компании.
Винодельческое хозяйство Gratena занимается органическим земледелием с 1994 года. 18 гектаров виноградников и 1600 оливковых деревьев выращиваются естественным образом с соблюдением климатических циклов. Микроклимат Гратены — это целый мир, сотни гектаров лесов окружают посевы, что означает отсутствие риска небиологического загрязнения.