Вино Gross, Ried Sulz Sauvignon Blanc, 2021

Gross, Ried Sulz Sauvignon Blanc — нежное вино, в котором ощущается дух склона, где сочетаются солнечное тепло и ночная прохлада. Лозы, высаженные с 1981 по 2001 год, растут медленно и равномерно, с мелкими густыми листьями, давая плотные цилиндрические ягоды с пряным, насыщенным вкусом, который раскрывается постепенно, словно медленно раскрывается характер самого участка. Почвы Опок, известняковый мергель, наделяют вино минеральной глубиной, легкой солоноватостью и внутренней гармонией, делая его структуру сбалансированной и стойкой. Урожай собирают вручную, чтобы каждая ягода сохранила целостность и передала вину точный характер места. После удаления гребней виноград коротко мацерируется в течение 12–24 часов, мягко извлекая аромат и структуру. Медленное прессование в пресс-чане и 12 часов дебурбажа перед спонтанной ферментацией в больших нейтральных дубовых бочках объемом 1200–2400 литров закладывают основу сложного и элегантного вина, а длительная выдержка на полном осадке в течение 12–24 месяцев придает ему плотность и многослойность. Первый перелив в стальные резервуары проводится с учетом фаз Луны, легкое осветление бентонитом и минимальная доза серы сохраняют натуральный характер вина, и разлив без фильтрации в марте 2025 года завершает процесс. После 41 месяца выдержки вино впервые поступило в продажу в сентябре 2025 года. Это вино словно тихий собеседник, который говорит без лишних слов, но с характером и глубиной, раскрывающейся постепенно и оставляющей незабываемое ощущение. Винодельческая компания Gross возникла одной из первых в Южной Штирии. Расположившись на крутых склонах, уклон которых местами достигает 30°, виноградники требуют внимательного отношения и исключительно ручного труда. Особо тщательно семья Гросс подходит к разнообразию видов и сортов. В соответствии с принципами устойчивого земледелия она создает элегантные, неповторимые вина, опираясь на современные технологии и многолетние традиции. Ее успехи подтверждают многие международные и национальные награды и премии.
Винодельческая компания Gross возникла одной из первых в Южной Штирии. Расположившись на крутых склонах, уклон которых местами достигает 30°, виноградники требуют внимательного отношения и исключительно ручного труда. Особо тщательно семья Гросс подходит к разнообразию видов и сортов. В соответствии с принципами устойчивого земледелия она создает элегантные, неповторимые вина, опираясь на современные технологии и многолетние традиции. Ее успехи подтверждают многие международные и национальные награды и премии.