Гуасти Клементе, Гави дель Комуне ди Гави, 2023, 750 мл

Guasti Clemente, Gavi DOCG del Comune di Gavi — свежее белое сухое вино из винограда сорта Кортезе, выращенного исключительно в муниципалитете Гави Лигуре. Местный терруар идеально подходит для создания ярких вин с живым характером. Собранный виноград подвергается традиционной ферментации при контролируемых низких температурах с целью сохранения свежести и сочной кислотности. С той же целью не допускается яблочно-молочное брожение. Вино созревает в стальных чанах некоторое время и еще 6 месяцев в бутылках после розлива. Сразу после Второй мировой войны Клементе Гуасти приобрел здание с погребом, чтобы начать производство и продажу высококачественных вин в одном из важных винодельческих мест в регионе Пьемонт. Клементе, как новатор, всегда внимательно следил за развитием новых технологий и методов производства, поэтому ближе к 1950 году он первым в регионе применил метод Шарма-Мартинотти для производства игристых вин. Его достижение было записано и засвидетельствовано в необычном фильме, снятом RAI (итальянское радио и телевидение) в 1958 году под названием Lo Spumante Italiano (итальянское игристое вино). В последующие годы компания Guasti Clemente укрепляла свою репутацию в производстве высококачественных вин, что позволило продукции десятилетиями занимать достойное место на национальном и международном рынках.
Сразу после Второй мировой войны Клементе Гуасти приобрел здание с погребом, чтобы начать производство и продажу высококачественных вин в одном из важных винодельческих мест в регионе Пьемонт. Клементе, как новатор, всегда внимательно следил за развитием новых технологий и методов производства, поэтому ближе к 1950 году он первым в регионе применил метод Шарма-Мартинотти для производства игристых вин. Его достижение было записано и засвидетельствовано в необычном фильме, снятом RAI (итальянское радио и телевидение) в 1958 году под названием Lo Spumante Italiano (итальянское игристое вино).