Вино Gueissard, Les Papilles Rose, Cotes de Provence AOC, 2018

Gueissard, Les Papilles Rose, Cotes de Provence AOC — изысканное розовое сухое вино, изготовленное из винограда сортов Сенсо, Сира, Мурведр, Гренаш и Верментино, которые выращиваются на виноградниках компании аппелласьона Кот де Прованс на глинисто-известняковых почвах. Сбор урожая осуществляется с 23 августа по 22 сентября вручную в небольшие ящики. Ягоды тщательно сортируются, 20% урожая подвергается мацерации на кожице, оставшиеся 80% подвергаются мягкому прессованию. Ферментация протекает в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. Вино выдерживается на тонком осадке и бутилируется в соответствии с лунным календарем. Les Vignobles Gueissard — это воплощение таланта создавать исключительные кюве, это работа ювелира и дирижера в одном лице, позволяющая по настоящему выразить силу терруаров Прованса. Компания Les Vignobles Gueissard была основана в 2010 году Полин Жиро и Клемент Минн. Домен расположился в самом сердце наименования Бандоль, виноградники простираются на коммуны Сен-Сир-сюр-Мер, Кадьер, Кастелле и Сент-Анн-д'Эвенос, захватывая около двадцати га. Такой охват территории позволяет обеспечить виноградники большим разнообразием почв. Философия компании заключается в бережном и уважительном отношении к природе, поэтому большинство работ на виноградниках выполняются вручную. Высокое качество и оригинальность — основная миссия компании, для этого используются самые современные методы виноделия на базе древних традиций. Для обеспечения высокого качества компания жертвует большим количеством урожая. Эти ценности позволили сделать вина Gueissard одними из великих во всем Провансе.
Les Vignobles Gueissard — это воплощение таланта создавать исключительные кюве, это работа ювелира и дирижера в одном лице, позволяющая по настоящему выразить силу терруаров Прованса.