Гийом Вриньё, Шабли Премье Крю Монт де Мийо, 2022, 750 мл

Guillaume Vrignaud, Chablis 1-er Cru Mont de Milieu AOC — роскошное белое вино, сочетающее живость, богатство и фруктовость. Виноград выращивается на участке класса Премье Крю Монт де Мийо на известковых почвах киммериджского происхождения. Средний возраст лоз составляет 40 лет. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей винификацией в стальных чанах со строгим температурным контролем. Выдержка вина на осадке в резервуарах из нержавеющей стали длится не менее 12 месяцев. Потенциал хранения вина составляет не менее 10 лет. Винодельня Domaine Vrignaud, расположенная в сердце Премье Крю Фуршом в Фонтене-пре-Шабли, имеет свое понимание того, каким должен быть Шабли и его стиль. Культивируя 29 гектаров виноградников в Шабли, Домен Вриньё имеет очень специфический подход к терруарам. Благодаря знаниям участков, расположенных на портландских и киммериджских известняках, заботе о виноградных лозах и ведению органического сельского хозяйства, компания изготавливает великолепные вина, идеально передающие особенности терруара. Гийом Вриньё и его дочь Жоэль придерживаются философии, что вино рождается на винограднике, а не в погребе. Поэтому и работа на винодельне направлена на то, чтобы выявить и передать в готовом продукте территорию, климат и сортовые особенности урожая. Домен Вриньё становится одним из самых известных имен не только в Фонтене, но и во всем Шабли, производя вина, которые являются тонким исследованием его терруаров, — винный критик Тим Аткин, Decanter.
Винодельня Domaine Vrignaud, расположенная в сердце Премье Крю Фуршом в Фонтене-пре-Шабли, имеет свое понимание того, каким должен быть Шабли и его стиль. Культивируя 29 гектаров виноградников в Шабли, Домен Вриньё имеет очень специфический подход к терруарам. Благодаря знаниям участков, расположенных на портландских и киммериджских известняках, заботе о виноградных лозах и ведению органического сельского хозяйства, компания изготавливает великолепные вина, идеально передающие особенности терруара. Гийом Вриньё и его дочь Жоэль придерживаются философии, что вино рождается на винограднике, а не в погребе. Поэтому и работа на винодельне направлена на то, чтобы выявить и передать в готовом продукте территорию, климат и сортовые особенности урожая. Домен Вриньё становится одним из самых известных имен не только в Фонтене, но и во всем Шабли, производя вина, которые являются тонким исследованием его терруаров, — винный критик Тим Аткин, Decanter.