Вино Heinz Eifel Riesling Auslese, 2023

Heinz Eifel Riesling Auslese — благородное и соблазнительно сладкое белое вино, производится из винограда сорта Рислинг позднего сбора. Как и во многих частях Европы, римляне первыми оценили потенциал виноградарства на Мозеле, засаживая крутые склоны вдоль реки виноградом. Эти виноградники до сих пор составляют основу богатой винодельческой культуры региона. Семья Айфель, чья история виноделия на Мозеле восходит к 1642 году, продолжает эту традицию. Хайнц Айфель начал управлять винным домом в 1988 году, а в 2001 году передал руководство своей дочери Анне Айфель-Шпор. Её цель — производить вина высочайшего качества, отражающие самобытный характер виноградников. Хайнц Айфель производит немецкие вина Рислинг из винограда, обрабатываемого по современным стандартам и с использованием новейших технологий. Наши вина обладают четким профилем: они молодые, свежие, с фруктовым вкусом, но при этом приятно простые, — говорит Анна. Их просто необходимо пить с удовольствием. Виноградники находятся в берайхе Миттельмозель (Средний Мозель), на крутых склонах с темными сланцевыми почвами, которые формируют идеальный микроклимат для длительного и гармоничного созревания винограда. Ягоды собирают вручную в конце октября, когда листья уже приобретают насыщенный красный цвет.. После прессования и недолгого отстаивания сусла начинается длительная ферментация при пониженных температурах в стальных емкостях. Вино выдерживается около 6 месяцев на тонком осадке. Немецкая система классификации вин различает шесть категорий Pradikate в зависимости от содержания натурального сахара в винограде. Вина Auslese производятся из винограда, собранного позднее остальных, и известны своим роскошным, элегантным вкусом, они содержат 60–75 граммов остаточного сахара на литр. Под маркой Heinz Eifel выпускаются вина высокого уровня, симбиоз науки и искусства, воплощенный стараниями опытных виноделов. Благодаря небольшим объемам производства каждый этап находится под тщательным контролем владельца винодельни Хайнца Айфеля — от выращивания виноградной лозы до бутилирования. С 2001 года к компании в роли винодела присоединилась дочь Хайнца, Анна, получив образование в сфере энологии в университете Geisenheim. Впечатлившись характером и качеством производимых Анной вин, семья решила выпускать их под собственной фамилией. Romerhof Weinhaus — современный инновационный винный дом, располагающийся в деревне Триттенхайм долины реки Мозель. Миссией компании является тщательный отбор лучших немецких вин для последующей реализации в Германии и за рубежом, удовлетворение широкого спектра запросов любителей вина. Romerhof Weinhaus был основан в 1979 году и куплен почти десятилетие спустя Хайнцем Айфелем, происходящим из семьи потомственных виноделов. Основным стимулом для покупки послужило желание продвигать широкий спектр продукции по всей Германии, не ограничиваясь винами из рислинга с топовых виноградников Мозеля, а добавив в портфель другие винные регионы Германии и Европы в целом. На момент основания вина экспортировались только в США и были представлены на немецком рынке. По мере развития Romerhof Weinhaus вышел на рынки других европейских стран, Южной Америки, Скандинавии и Азии.
Romerhof Weinhaus — современный инновационный винный дом, располагающийся в деревне Триттенхайм долины реки Мозель. Миссией компании является тщательный отбор лучших немецких вин для последующей реализации в Германии и за рубежом, удовлетворение широкого спектра запросов любителей вина. Romerhof Weinhaus был основан в 1979 году и куплен почти десятилетие спустя Хайнцем Айфелем, происходящим из семьи потомственных виноделов. Основным стимулом для покупки послужило желание продвигать широкий спектр продукции по всей Германии, не ограничиваясь винами из рислинга с топовых виноградников Мозеля, а добавив в портфель другие винные регионы Германии и Европы в целом. На момент основания вина экспортировались только в США и были представлены на немецком рынке. По мере развития Romerhof Weinhaus вышел на рынки других европейских стран, Южной Америки, Скандинавии и Азии.