Вино Henschke, Croft Chardonnay, 2018

Henschke, Croft Chardonnay — насыщенное и глубокое белое сухое вино из отборного винограда сорта Шардоне, который выращивается на участке Крофт в местечке Ленсвуд на холмах региона Аделаида Хиллз. Участок получил свое название в дань уважения Фредерику Крофту, садоводу, приобретшему здесь земли в 1938 году. Виноградник раскинулся на ряде хорошо дренированных почв, состоящих из супеси и глины, с вкраплениями сланца, на высоте 550 метров над уровнем моря. Благоприятное сочетание прохладного воздуха, значительных осадков и при этом достаточного количества солнечного света обеспечивает длительный вегетационный период. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости. После традиционной винификации вино выдерживается 10 месяцев в новых (14%) и старых (86%) французских барриках. Потенциал вина составляет 15 лет. Хеншке — одно из старейших винодельческих хозяйств Южной Австралии, история которого началась в XIX веке, когда Йохан Кристиан Хеншке переехал в Австралию, чтобы избежать религиозного преследования в Германии, и основал свой первый небольшой виноградник в городке Кейнетон. С тех пор сменилось пять поколений семьи, и каждое передавало другому знания, опыт и любовь к виноделию, укрепляя репутацию поместья. Стефан Хеншке — представитель 4-го поколения семьи виноделов — создал знаменитое вино Hill of Grace, покорившее весь винный мир. Виноград для производства этого вина выращен на самых дорогих и лучших участках земли. Площадь виноградников Хеншке, расположенных в Аделаид Хиллз и в Долине Иден, составляет 150 гектаров. Аделаид Хиллз обладает очень благоприятным микроклиматом для выращивания винограда: благодаря достаточно прохладной весне и жаркому австралийскому лету, виноград достигает полной зрелости. Виноградники в Долине Иден расположены на высоте 400-500 метров над уровнем моря, что помогает винограду развивать яркие сортовые характеристики. Винодельня Хеншке особое внимание уделяет производству красных вин, которые обеспечили компании уважение и высокую репутацию среди виноделов. Винный дом Henschke производит глубокие, невероятно фруктовые, полнотелые вина, способные удивить даже самых опытных гурманов.