Вино I Fondatori, Amarone della Valpolicella DOC Classico Riserva, 2007, gift box

Превосходное Амароне I Fondatori, выпускающееся ограниченным количеством, не превышающим 6000 бутылок в год, создано из тщательно выбранного винограда из региона Вальполичелла Классико. Виноградники расположены вокруг деревни Неграр на высоте 400 метров над уровнем моря. Холмистая почва области характеризуется обильным количеством известняка, богатой структурой с оптимальным химическим и минералогическим составом. Урожай собирается только вручную. И Фондатори винифицируют в соответствии с древней традицией. Виноград бережно и аккуратно прессуется, после чего ферментируется при контролируемой температуре в течение более чем 60 дней. Выдержка вина в течение 36 месяцев проходит в дубовых бочках на 60 гектолитров, затем оно разливается по бутылкам и хранится еще как минимум 6 месяцев. I Fondatori — вино, предназначенное для длительного хранения. Перед употреблением вино рекомендуется декантировать при комнатной температуре за два часа до подачи.История семьи Фабиано в винодельческой отрасли началась в 1912 году, когда Франческо Фабиано открыл винный магазин в Венеции в нескольких шагах от базилики Сан-Марко. После того, как вина стали известными в городе, сын Франческо, Серджио, начал оптовую торговлю вином во всем регионе Венето. Человек большой харизмы, в 1955 году он сосредоточился на приобретении виноградников на озере Гарда около Вероны и производстве и продаже бутылочного вина. Компания быстро росла, и благодаря положительным результатам в 1968 году в городе Сона была открыта нынешняя штаб-квартира и новый модернизированный завод. К 90-м годам компания успешно вышла на мировой рынок вина не только с традиционными винами, но и с новой линейкой международных вин, получивших заслуженное признание. Аромат вина показывает оттенки спелой вишни, черникии пряные нюансы. Вино непроницаемого темно-красного цвета. Вкус вина целеустремленный и сильный, с очень мягкимидубильными веществами, сопровождающимися устойчивой кислотностью, с нотками сливы и какао.