Вино Galatrona, Toscana IGT, 2017, 1.5 л<-b><-h1>
Galatrona — великолепное красное вино, обладающее роскошным ароматным букетом и полным, гармоничным вкусом с прекрасной структурой. Первый винтаж был выпущен в 1994 году и сразу был признан и потребителями, и критиками, оценки которых из года в год растут, никогда не опускаясь ниже 90 баллов, а зачастую почти достигают высшей планки в 100 баллов. В 2007 году вино Галатрона стало одним из лишь двух вин Италии (вместе с Montevetrano из Кампании), которые получили высшие оценки всех пяти ведущих винных гидов страны. А Джеймс Саклинг из Wine Spectator сравнил ее со знаменитым вином Petrus, 1989. Вино Галатрона — моносортовое, оно создается из Мерло, выращиваемого с 1990-го года на органическом участке в 31 гектар, расположенном на высоте 250-450 метров над уровнем моря. Помимо обычных для Тосканы пород, здесь залегают пласты глины, которая даже в самое жаркое лето способствует задержке влаги на нужном уровне и, таким образом, создает идеальные условия для высадки Мерло. Низкая урожайность лоз — не более 500 грамм ягод с лозы — позволяет получать виноград с концентрированным, сбалансированным, элегантным вкусом и сильной структурой. Мацерация собранных для Галатроны ягод длится около 14 дней. Алкогольная ферментация проходит в бетонных емкостях при температуре 28-30 °С, сразу после которой осуществляется яблочно-молочное брожение, протекающее в новых французских бочках. В них же вино выдерживается около 18 месяцев, причем первые 6 месяцев вино выдерживается на осадке, что придает ему большую комплексность и сложность. После бутилирования вино созревает в подвалах винодельни еще полгода. Потенциал хранения вина составляет минимум 20 лет. Перед употреблением настоятельно рекомендуется длительная декантация. Расположенное среди зелёных оливковых рощ, виноградников и прекрасных дубрав, поместье Петроло представляет собой местечко, преисполненное очарования и богатой историей. Главной достопримечательностью поместья является Башня Галастона, строительство которой было начато ещё во времена Этрусков и Римлян, а лучшие вина Поместья носят имена Торрионе (большая башня) и Галатрона. Вилла возвышается над стариной парижской церковью Romanesque Pieve, которая стала домом для работ итальянского скульптура эпохи Возрождения Джованни делла Роббиа.