Иль Пино ди Бизерно, 2022, 750 мл

Il Pino di Biserno — прекрасное вино от компании Кампо ди Сассо, второе, производимое в Тенута Бизерно. Оно создано из тщательно подобранного купажа винограда сортов Каберне Совиньон, Каберне Фран, Пти Вердо и Мерло, к которым, в зависимости от винтажа, может добавляться небольшое количество других сортов. Первый урожай Il Pino di Biserno был выпущен в 2004 году, и с каждым последующим годом качество вина значительно улучшалось. Элегантный и изысканный винтаж 2022 года обладает прекрасной питкостью уже в молодом возрасте, но, тем не менее, будет прекрасно храниться и развиваться как минимум до 2028 года. Сбор урожая 2022 года начался в последние дни августа с Мерло, продолжился в середине сентября сбором Каберне Фран и завершился в конце месяца сбором сортов Пти Вердо и Каберне Совиньон. Сбор урожая проходил вручную в прохладное время суток. Виноград тщательно сортируется на вибрирующей конвейерной ленте, затем отделяется от гребней и измельчается. Каждый сорт винифицируется отдельно в стальных емкостях. Алкогольная ферментация длится около 3-4 недель при контролируемой температуре до 28°С, после чего следует яблочно-молочное брожение. 75% винтажа 2022 года созревало в течение 12 месяцев в новых и старых бочках из французского дуба. Остальное вино выдерживалось в стальных чанах. Период с конца зимы до середины августа 2022 года выдался сухим и теплым по сравнению со средним показателем предыдущего года. Апрель и май характеризовались наличием достаточного количества осадков. Небольшое количество выпавших осадков позволило избежать рискa появления грибковых заболеваний, что способствовало зарождению здорового и качественного винограда, несмотря на незначительное снижение урожайности. Ситуация оставалась стабильной до наступления августа, принесшего неожиданные осадки, которые оказали благотворное влияние на качество поздних сортов винограда, таких как Каберне Фран, Пти Вердо и Каберне Совиньон, в результате чего на виноградниках не отмечалось водного стресса. Поместье Кампо ди Сассо было приобретено маркизом Лодовико Антинори в 1995 году. Кампо ди Сассо состоит из трех различных виноградников к западу от дороги на Болгери. Уникальное географическое положение этого большого поместья сулило превосходные перспективы для развития: разнообразный терруар, великолепный климат тосканского побережья, жаркое солнце и свежесть Лигурийского моря. На базе Кампо ди Сассо, Лодовико Антинори вместе со своим старшим братом — знаменитым виноделом Пьеро Антинори, создал предприятие Tenuta di Biserno. Антинори пригласил известного энолога Мишеля Роллана, который стал лично руководить всеми процессами на винодельне. Два вина поместья — Insoglio del Cinghiale Toscana IGT и Il Pino di Biserno Toscana IGT уже завоевали огромное признание у многих профессионалов и любителей вина. В 2010 году на суд знатоков было также представлено лучшее вино поместья — Biserno Toscana IGT.