Дзербо Гави дель Комуне ди Гави, 2024, 750 мл

Zerbo Gavi del Comune di Gavi DOCG — освежающее белое сухое вино, воплощающее чистоту и благородство терруара Пьемонта. В его характере — деликатность, минеральная свежесть и утонченная структура, свойственная лучшим винам из сорта Кортезе. Виноград собирают вручную с лоз возрастом около 20 лет. После мягкого отжима и ферментации в стальных чанах вино выдерживается на тонком осадке несколько месяцев, благодаря чему приобретает шелковистую текстуру и выразительные фруктовые акценты. Идеальный спутник легких морских блюд: устриц, креветок, мидий и рыбы на гриле. Прекрасно раскрывается в дуэте с пастой с лимонным соусом, ризотто с цукини или козьими сырами, подчеркивая их свежесть и деликатность. Рядом с древним Пьеве-ди-Гави, построманским зданием, построенным в 1100 году нашей эры, возвышается национальный памятник и старинный фермерский дом, построенный в 1700 году и названый Иль Роккин. Ферма расположена в муниципалитете Гави на левом берегу долины реки Лемме, в районе с богатыми историческими и культурными традициями. Ферма Il Rocchin управляется вторым поколением семьи Зербо. Анджело и Франческа унаследовали от своего отца, Бруно, страсть к виноградарству и сегодня они поддерживают ее с большим мастерством и компетентностью, как в сфере управления виноградниками, так и в работе винодельни, административном управлении и приеме. Общая площадь поместья Иль Роккин составляет более 100 гектаров, из них 44 га отведены под виноградники. Изначально территория предназначалась для разведения скота и производства молока, а также для управления существующими виноградниками и посадки новых. Ферма с виноградниками в соседнем Альто-Монферрато специализируется на выращивании винограда сорта Кортезе, Дольчетто и Барбера. В 1992 году была открыта первая линия розлива. Компания не чурается инновационного прогресса и идет в ногу со временем, что делает бренд более известным, а продукцию — качественной.
Рядом с древним Пьеве-ди-Гави, построманским зданием, построенным в 1100 году нашей эры, возвышается национальный памятник и старинный фермерский дом, построенный в 1700 году и названый Иль Роккин. Ферма расположена в муниципалитете Гави на левом берегу долины реки Лемме, в районе с богатыми историческими и культурными традициями. Ферма Il Rocchin управляется вторым поколением семьи Зербо. Анджело и Франческа унаследовали от своего отца, Бруно, страсть к виноградарству и сегодня они поддерживают ее с большим мастерством и компетентностью, как в сфере управления виноградниками, так и в работе винодельни, административном управлении и приеме.