Вино Insight Pinot Noir, Marlborough, 2021

Cочное, выразительное вино Insight Pinot Noir создают из отборного винограда сорта Пино Нуар. Плоды собирают вручную с нескольких участков одного виноградника, у каждого из которых почва немного отличается. Сбор урожая проходит в несколько этапов, в зависимости от созревания винограда на том или ином участке, и занимает 9 дней. На винодельне плоды подвергаются тщательной сортировке, гребнеотделению и мягкому прессованию. Терморегулируемая ферментация с натуральными дрожжевыми культурами проходит в емкостях из нержавеющей стали. Затем вино подвергается постферментационной мацерации при температуре 20 °С и выдержке в течение 11 месяцев во французских дубовых бочках. Винтаж 2021 года получил золотую медаль на конкурсе Mundus Vini в 2024-м году. Single Vineyard — термин, используемый в виноделии, который означает, что вино в бутылке сделано из урожая с одного участка виноградника. Он был выбран для конкретного сорта благодаря исключительному сочетанию почвы, топографических особенностей, количества воды, солнечного света и температурных показателей, которые все вместе максимально полно дают раскрыться сортовым характеристикам винограда и позволяют создавать вина премиум-класса. Поэтому single vineyard — это фактически знак качества. Вина линейки Insight пришли из долины Мальборо, где виноделы компании Vinultra создают вина с помощью матери-природы. Вино здесь считают одним из истинных удовольствий жизни в столь суетное время. Оно призвано создать ощущение счастья, расслабленности и спокойствия.