Вино Is Argiolas Vermentino di Sardegna DOC, 2024

Is Argiolas — капля высочайшего качества и флагман белой линейки исторической винодельни Argiolas. Это радостное, солнечное вино с узнаваемым сардинским характером и утонченным балансом свежести, яркости и мягкости. Виноград для создания Is Argiolas выращивается на известково-глинистых почвах в районе Селегас, в самом сердце южной Сардинии. Здесь господствует типичный средиземноморский климат с мягкой зимой и жарким, ветреным летом — идеальные условия для Верментино. Сбор урожая осуществляется вручную в ранние утренние часы, когда температура наиболее благоприятна для сохранения ароматов. После строгого отбора ягоды проходят максимально щадящее прессование: используется исключительно свободно стекающее сусло — самая чистая и деликатная фракция. Затем сусло охлаждается до 10–12?°C и проходит естественную декантацию. Ферментация осуществляется на натуральных дрожжах при контролируемой температуре 16–17?°C и продолжается от 25 до 30 дней. После этого вино выдерживается на тонком осадке в течение 2 месяцев в стальных резервуарах, что позволяет усилить текстуру и ароматическую глубину. Is Argiolas — зрелое, но живое вино с большим потенциалом хранения. Винтажи могут развиваться в бутылке не менее 4–6 лет с момента розлива. Антонио Арджиолас занялся производством вина в далеком 1918 году, с годами он приобретал все больше прекрасных земельных угодий солнечной Сардинии, благодаря чему на сегодняшний день компания владеет 203 гектарами прекрасных виноградников. В 70-х годах прошлого века владельцы Арджиолас пригласили к сотрудничеству прекрасного энолога — Джакомо Такиса, которого называют отцом новой эпохи Возрождения итальянского вина. Благодаря его уникальным знаниям, а также сочетанию традиционных способов виноделия и современных технологий, сегодня компания производит вино высочайшего качества, о чем свидетельствуют многочисленные награды.