Вино J.Coudray-Bizot, Puligny-Montrachet 1-er Cru Les Combettes AOC, 2016

J.Coudray-Bizot, Puligny-Montrachet 1-er Cru Les Combettes — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, собранного вручную с небольшого участка площадью 0,26 га, расположенного на границе с Мерсо. 75% лоз были посажены более 80 лет назад, оставшаяся часть — пересажена в 1988 году. Виноград произрастает на аллювиальных глинисто-известковых почвах с преобладанием бурого известняка, что придает вину минеральность и структуру. Виноград собирается вручную в небольшие ящики, на винодельне плоды подвергаются прессованию. Алкогольная ферментация и выдержка с перемешиванием естественного осадка проводятся в дубовых бочках. Созревание длится около 10 месяцев. Климатические условия 2016 года были контрастными: весна выдалась прохладной и дождливой, что замедлило начало вегетации и снизило урожайность. Однако лето оказалось теплым и сухим, с хорошими перепадами суточных температур, что обеспечило отличную фенольную зрелость ягод. В результате вино получилось гармоничным, с чистым ароматом, хорошей кислотностью и потенциалом к развитию. Винтаж 2016 года был отмечен высокой оценкой от экспертов Gilbert & Gaillard, которые присудили этому вину 92 балла из 100. По их мнению, вино выделяется чистотой исполнения и способностью раскрывать характер терруара с редкой выразительностью. Если бы нужно было выбрать всего для слова для описания вин Chateau de Beaufort/J.Coudray-Bizot, то это были бы слова элегантность и утонченость. Хозяйство располагается в престижном особняке, построенном в XVII веке, с погребами, расположенными под валами Бона. Jean-Jacques Coudray-Bizot придерживается традиций изысканных вин Бургундии высочайшего класса, ограничивая урожайность и максимально заботясь об исторических лозах на престижных виноградниках, принадлежащих винодельне — таких, как Vosne-Romanee Premier cru La Croix Rameau и Echezeaux grand cru en Orveaux, расположенные прямо над знаменитым Clos Vougeot, а также виноградники класса Премье Крю в Gevrey-Chambertin, Nuits-Saint-Georges и Puligny-Montrachet.
Если бы нужно было выбрать всего для слова для описания вин Chateau de Beaufort/J.Coudray-Bizot, то это были бы слова элегантность и утонченость. Хозяйство располагается в престижном особняке, построенном в XVII веке, с погребами, расположенными под валами Бона. Jean-Jacques Coudray-Bizot придерживается традиций изысканных вин Бургундии высочайшего класса, ограничивая урожайность и максимально заботясь об исторических лозах на престижных виноградниках, принадлежащих винодельне — таких, как Vosne-Romanee Premier cru La Croix Rameau и Echezeaux grand cru en Orveaux, расположенные прямо над знаменитым Clos Vougeot, а также виноградники класса Премье Крю в Gevrey-Chambertin, Nuits-Saint-Georges и Puligny-Montrachet.