Вино Jacopo Biondi Santi, Braccale Rosso, 2010

Braccale Rosso, 2010 — великолепное красное сухое вино с элегантным и комплексным ароматом. Для приготовления этого вина производитель использовал виноград сортов Санджовезе Гроссо и Мерло. Винификация для каждого сорта винограда проходила отдельно. После мацерации на протяжении 10 дней и малолактической ферментации, сорта были выдержаны по отдельности на протяжении 10 месяцев в дубовых бочках. После этого вино ассемблировали и выдержали около 6 месяцев в резервуарах из нержавеющей стали. Потенциал хранения Браккале 2010 года составляет 8 лет. Джакопо Бьонди Санти — правнук знаменитого винодела Ферруччо Бьонди Санти (Тенута Греппо),представитель пятого поколения семьи Бьонди Санти. Он вознес винодельческие традиции и философию своей семьи на новые высоты. Его первые вина были произведены в 1991 году в имение отца — Тенута Греппо. После 1996 года Джакопо основал свою собственную компанию по производству вина, которая находится в Кастелло ди Монтепо в Марреме. Для того, чтобы понять, насколько земли угодья подходят для выращивания винограда и производства вина, Джакопо нанимал целую группу специалистов, которые выполнили исследования микроклимата и анализы почв. Эти исследования показали, что местность замка является одной из самых пригодных для виноделия. Сейчас на виноградниках, принадлежащих хозяйству Джакопо, выращивают несколько сортов винограда: Санджовезе, Мерло, Совиньон Блан и Каберне Совиньон. Вина, которые создает Джакопо, широко признаны и считаются культовыми среди итальянских вин. Аромат вина элегантный и комплексный, с интенсивными тонами красных фруктов, нотками специй и цветов. Вино характеризуется интенсивным рубиновым цветом с пурпурными оттенками. Вино обладает великолепным, округлым, деликатным вкусом с приятной танинной структурой и продолжительным послевкусием.