Вино Jean-Baptiste Arena, Grotte di Sole, Patrimonio AOP, 2016

Jean-Baptiste Arena, Grotte di Sole, Patrimonio AOP — гармоничное красное сухое вино, демонстрирующее освежающую кислотность и насыщенные фруктово-ягодные оттенки. Для создания вина используется сорт Ниеллучио, произрастающий на органических винограднике Grotte di Sole региона Патримонио на севере Корсики. Название переводится как солнечный грот и было дано в честь южной экспозиции виноградника. Ягоды собирают вручную с 60-летних лоз по мере достижения виноградом оптимального уровня спелости. Спонтанная ферментация на диких дрожжах протекает в чанах из нержавеющей стали, где вино выдерживается в течение двух лет и бутилируется без оклейки и фильтрации с минимальным добавлением сульфитов. Для Jean-Baptiste Arena путь в виноделие был естественным продолжением вековых семейных традиций. Будучи сыном известного корсиканского винодела Антуана Арена, Жан-Батист рос в атмосфере винного мира, постоянно помогая на виноградниках, а также приобретая бесценный опыт во время торговых поездок. После получения образования, сначала в области виноделия, а затем в сфере юриспруденции, и стажировки на винодельческом хозяйстве в Бургундии, Jean-Baptiste Arena вернулся домой в 2001 году.  В 2014 году владения были поделены поровну между Антуаном и его сыновьями, Жан-Батистом и Антуаном-Мари. Каждый из них наслаждается автономией, создавая вина в собственном стиле, сохраняя при этом тесные семейные узы и свободный обмен идеями.
Для Jean-Baptiste Arena путь в виноделие был естественным продолжением вековых семейных традиций. Будучи сыном известного корсиканского винодела Антуана Арена, Жан-Батист рос в атмосфере винного мира, постоянно помогая на виноградниках, а также приобретая бесценный опыт во время торговых поездок. После получения образования, сначала в области виноделия, а затем в сфере юриспруденции, и стажировки на винодельческом хозяйстве в Бургундии, Jean-Baptiste Arena вернулся домой в 2001 году. В 2014 году владения были поделены поровну между Антуаном и его сыновьями, Жан-Батистом и Антуаном-Мари. Каждый из них наслаждается автономией, создавая вина в собственном стиле, сохраняя при этом тесные семейные узы и свободный обмен идеями.