Вино Jean Bouchard, Batard-Montrachet Grand Cru AOC, 2013

Jean Bouchard, Batard-Montrachet Grand Cru — благородное, мощное вино с прекрасной структурой. Шардоне для его изготовления выращивается на виноградниках, расположенных между коммунами Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше на юге Кот де Бон, в Кот-д'Ор. Почва этого терруара состоит из известняка, мергеля и гравия, что наделяет вино изысканными минеральными нотками. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Затем виноград проходит традиционную винификацию в терморегулируемых чанах при температуре 20 °С. Выдержка осуществляется на осадке в дубовых бочках (45-60% новых) в течение 14-18 месяцев. Потенциал хранения вина составляет значительно более 10 лет. Jean Bouchard — бургундский Винный Дом с долгой историей и традициями. Дом был основан в 1831 году. Сегодня компания владеет пятью винодельнями и виноградниками общей площадью 105 гектар, растянувшихся вдоль всей Бургундии. Каждая из виноделен представляет особую гордость Дома. Одна винодельня в Шабли (65 га виноградников), две винодельни в Нюи-Сен-Жорж (16 га), одна винодельня в Поммар (17 га) и одна винодельня в Мерсо с крошечным виноградником размером в семь гектар. Энологи компании, Ален, Кристоф и Грегуар, делают все возможное и невозможное, чтобы сохранить и передать неповторимый терруар знаменитых бургундских апелласьонов. Каждый из 4 терруаров обслуживает отдельная команда специалистов. Дом Бушар исповедует философию минимального вмешательства в процесс создания вина и придерживается принципов бережного земледелия. Применяется ручной сбор винограда, гравитационный самотек муста, пневматический или ручной пресс, алкогольная ферментация на диких дрожжах. Вина Дома Бушар поставляются на рынок четырех континентов.
Jean Bouchard — бургундский Винный Дом с долгой историей и традициями. Дом был основан в 1831 году. Сегодня компания владеет пятью винодельнями и виноградниками общей площадью 105 гектар, растянувшихся вдоль всей Бургундии. Каждая из виноделен представляет особую гордость Дома. Одна винодельня в Шабли (65 га виноградников), две винодельни в Нюи-Сен-Жорж (16 га), одна винодельня в Поммар (17 га) и одна винодельня в Мерсо с крошечным виноградником размером в семь гектар. Энологи компании, Ален, Кристоф и Грегуар, делают все возможное и невозможное, чтобы сохранить и передать неповторимый терруар знаменитых бургундских апелласьонов.