Вино Jean Bouchard, Bourgogne Chardonnay AOC, 2023

Jean Bouchard, Bourgogne Chardonnay AOC — белое вино из винограда с отборных участков Бургундского апелласьона, расположенных преимущественно в Соне и Луаре, Кот-де-Бон и Йонне. Во вкусе фруктовые ноты гармонично переплетаются с деликатными минеральными нюансами, что характерно для бургундских вин. Это вино создает неповторимую атмосферу теплого летнего дня во Франции, где на холмах произрастают виноградники, а воздух наполнен ароматом фруктовых садов. Bourgogne Chardonnay станет идеальным дополнением к изысканному ужину с морепродуктами или блюдами из рыбы. Урожай собирается исключительно вручную. Винификация протекает в резервуарах с регулируемой температурой при 20 °С, чтобы сохранить сортовую свежесть и аромат. Выдержка на тонком осадке для улучшения вкусовых качеств и текстуры вина длится 9-11 месяцев. Около 80% вина выдерживается в чанах, а остальные 20% в дубовых бочках для придания напитку особого аромата и сбалансированной структуры. Вино можно пить молодым или хранить в течение 2-3 лет. Участки, где собирают урожай для Bourgogne Chardonnay, расположены на известняково-глинистых почвах с различной экспозицией и высотой над уровнем моря. Разнообразие этих терруаров в сочетании с тщательной винификацией и выдержкой позволяет производить ароматное, свежее, округлое вино. Jean Bouchard — бургундский Винный Дом с долгой историей и традициями. Дом был основан в 1831 году. Сегодня компания владеет пятью винодельнями и виноградниками общей площадью 105 гектар, растянувшихся вдоль всей Бургундии. Каждая из виноделен представляет особую гордость Дома. Одна винодельня в Шабли (65 га виноградников), две винодельни в Нюи-Сен-Жорж (16 га), одна винодельня в Поммар (17 га) и одна винодельня в Мерсо с крошечным виноградником размером в семь гектар. Энологи компании, Ален, Кристоф и Грегуар, делают все возможное и невозможное, чтобы сохранить и передать неповторимый терруар знаменитых бургундских апелласьонов. Каждый из 4 терруаров обслуживает отдельная команда специалистов. Дом Бушар исповедует философию минимального вмешательства в процесс создания вина и придерживается принципов бережного земледелия. Применяется ручной сбор винограда, гравитационный самотек муста, пневматический или ручной пресс, алкогольная ферментация на диких дрожжах. Вина Дома Бушар поставляются на рынок четырех континентов.
Jean Bouchard — бургундский Винный Дом с долгой историей и традициями. Дом был основан в 1831 году. Сегодня компания владеет пятью винодельнями и виноградниками общей площадью 105 гектар, растянувшихся вдоль всей Бургундии. Каждая из виноделен представляет особую гордость Дома. Одна винодельня в Шабли (65 га виноградников), две винодельни в Нюи-Сен-Жорж (16 га), одна винодельня в Поммар (17 га) и одна винодельня в Мерсо с крошечным виноградником размером в семь гектар. Энологи компании, Ален, Кристоф и Грегуар, делают все возможное и невозможное, чтобы сохранить и передать неповторимый терруар знаменитых бургундских апелласьонов.