Вино Jean-Francois Ganevat, Cuvee Oregane, Cotes du Jura AOC, 2019

Cuvee Oregane — натуральное белое сухое вино, купаж которого состоит из винограда сортов Шардоне и Саваньен. Виноград собирается с экологически чистых лоз, посаженных в 1973 и 1977 годах в местечке Версия, на участках Шалас и Гранд Теппес. Смесь Шардоне и Саваньен встречаются всего в двух разных частях винного мира — субальпийском регионе Юра на востоке Франции и в гораздо более теплом климате юго-восточной Австралии. Лозы, высаженные на глинисто-известковой почве, сертифицированы как органические и выращиваются в соответствии с принципами биодинамики. Сбор урожая осуществляется вручную, затем следуют прямое прессование и естественное брожение. Вино выдерживалось два года и было разлито по бутылкам без добавления сульфитов. Вино отлично раскрывается в течение часа перед употреблением. Название вина Oregane на самом деле указывает на имя лошади Жана-Франсуа Ганева, на которой он работает на своих виноградниках. Anne et Jean-Francois Ganevat — знаковая винодельня региона Жюра. Жан-Франсуа Ганева и его сестра Анна представляют 14-е поколение винодельческой семьи из Роталье,что на юге Жюры. После нескольких лет работы мастером в погребе Жана-Марка Морея в Шассань-Монраше, в 1998 году Жан-Франсуа вернулся в Жюру и встал у руля семейного поместья. В том же году Ганева перешел на органическое виноградарство, а в 2006 году — на биодинамическое. Практика Жана-Франсуа — один участок-один тип почвы-один сорт винограда-одно кюве. В результате, в поместье ежегодно производится 45 разных кюве — очень хороших и... необыкновенных. Жан-Франсуа является мастером винификации натуральных вин, эталоном для целого поколения молодых виноградарей. Поместью принадлежит всего 8,5 га виноградников с низкой урожайностью. К счастью, Жан-Франсуа и его сестра Анна придумали покупать виноград в разных частях Бургундии у друзей-виноградарей, которые уважают их принципы биодинамики и также придерживаются их.
Anne et Jean-Francois Ganevat — знаковая винодельня региона Жюра. Жан-Франсуа Ганева и его сестра Анна представляют 14-е поколение винодельческой семьи из Роталье,что на юге Жюры. После нескольких лет работы мастером в погребе Жана-Марка Морея в Шассань-Монраше, в 1998 году Жан-Франсуа вернулся в Жюру и встал у руля семейного поместья. В том же году Ганева перешел на органическое виноградарство, а в 2006 году — на биодинамическое. Практика Жана-Франсуа — один участок-один тип почвы-один сорт винограда-одно кюве. В результате, в поместье ежегодно производится 45 разных кюве — очень хороших и... необыкновенных. Жан-Франсуа является мастером винификации натуральных вин, эталоном для целого поколения молодых виноградарей. Поместью принадлежит всего 8,5 га виноградников с низкой урожайностью. К счастью, Жан-Франсуа и его сестра Анна придумали покупать виноград в разных частях Бургундии у друзей-виноградарей, которые уважают их принципы биодинамики и также придерживаются их.