Вино Jean-Francois Ganevat, Les Grands Teppes Vieilles Vignes, Cotes du Jura AOC, 2018

Les Grands Teppes Vieilles Vignes — богатое, мускулистое белое вино, которое винный эксперт Bettane and Dessauve поместил в свой список лучших вин года. В невероятно разнообразной гамме вин из Шардоне Ле Гран Тепп Вьей Винь уже давно стал одним из величайших классических произведений Домена Жан-Франсуа Ганева, которое каждый год ждет все возрастающая толпа энтузиастов... В этом кюве понятие старых лоз обретает свой полный смысл. Вино изготовлено из урожая с лоз, возраст которых составляет почти 100 лет. Они были посажены в 1919 и 1920 годах. Лозы проникают глубоко в почвы, их недра из известняка и красного мергеля триасового периода придают вину, благодаря очень низкой урожайности, концентрацию и глубину в сочетании с необычайной минеральностью, в соленом и часто йодированном регистре, напоминающем определенные шедевры Гран Крю Шабли. К несчастью для многих поклонников этого кюве, Жану-Франсуа пришлось принять решение пересадить значительную часть старых лоз с 2019 года: многие очень старые лозы практически больше не давали виноград. Поэтому винтаж 2018 года — действительно легендарный, последнее выражение старых лоз, прежде чем молодые вступят в силу через несколько лет. После ферментации с натуральными дрожжами вино выдерживалось на осадке в 600-литровых бочках в течение 4-х лет и было разлито по бутылкам без фильтрации и без добавления серы. Очень длительный период выдержки сделал свое дело, еще больше укрепив баланс и сложность винтажа, пик зрелости которого придется на 2024-2034 годы. Anne et Jean-Francois Ganevat — знаковая винодельня региона Жюра. Жан-Франсуа Ганева и его сестра Анна представляют 14-е поколение винодельческой семьи из Роталье,что на юге Жюры. После нескольких лет работы мастером в погребе Жана-Марка Морея в Шассань-Монраше, в 1998 году Жан-Франсуа вернулся в Жюру и встал у руля семейного поместья. В том же году Ганева перешел на органическое виноградарство, а в 2006 году — на биодинамическое. Практика Жана-Франсуа — один участок-один тип почвы-один сорт винограда-одно кюве. В результате, в поместье ежегодно производится 45 разных кюве — очень хороших и... необыкновенных. Жан-Франсуа является мастером винификации натуральных вин, эталоном для целого поколения молодых виноградарей. Поместью принадлежит всего 8,5 га виноградников с низкой урожайностью. К счастью, Жан-Франсуа и его сестра Анна придумали покупать виноград в разных частях Бургундии у друзей-виноградарей, которые уважают их принципы биодинамики и также придерживаются их.
Anne et Jean-Francois Ganevat — знаковая винодельня региона Жюра. Жан-Франсуа Ганева и его сестра Анна представляют 14-е поколение винодельческой семьи из Роталье,что на юге Жюры. После нескольких лет работы мастером в погребе Жана-Марка Морея в Шассань-Монраше, в 1998 году Жан-Франсуа вернулся в Жюру и встал у руля семейного поместья. В том же году Ганева перешел на органическое виноградарство, а в 2006 году — на биодинамическое. Практика Жана-Франсуа — один участок-один тип почвы-один сорт винограда-одно кюве. В результате, в поместье ежегодно производится 45 разных кюве — очень хороших и... необыкновенных. Жан-Франсуа является мастером винификации натуральных вин, эталоном для целого поколения молодых виноградарей. Поместью принадлежит всего 8,5 га виноградников с низкой урожайностью. К счастью, Жан-Франсуа и его сестра Анна придумали покупать виноград в разных частях Бургундии у друзей-виноградарей, которые уважают их принципы биодинамики и также придерживаются их.