Вино Jean Lefort, Auxey-Duresses AOP, 2019

Jean Lefort, Auxey-Duresses AOP — свежее красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, с гордостью представляющее деревню Оксе-Дюресс, которая расположена в самом сердце Бургундии, в долине Сен-Ромен. Вина Оксе-Дюресс имеют некоторое сходство с винами из близлежащих Мерсо и Вольне, хотя многие находят их немного более сдержанными. Но растущий интерес к винам Бургундии означает, что ценность коммуны растет из года в год. Климат в районе Оксе-Дюресс континентальный, с теплым сухим летом и прохладной продолжительной зимой. Высокий процент известняка в местных почвах означает, что виноградники хорошо подходят для производства вин высокого качества. Собранный вручную урожай поставляется на винодельню и проходит традиционную винификацию, включающую низкотемпературную мацерацию и длительную терморегулируемую ферментацию, которая сопровождается регулярным ремонтажем и пижажем. Все этапы винификации осуществляются в стальных чанах. Выдерживается вино на осадке в бочках из французского дуба Вогезы возрастом от 1 до 5 лет на протяжении 8-12 месяцев. Вина Jean Lefort эксклюзивно для российского рынка были разработаны компанией Bejot, производством занимается винодельня Francois Martenot. Винодельня Francois Martenot (Франсуа Мартено) была создана в начале XX века человеком по имени Люсьен Гюстав Мартено, который приобрел 10 гектаров земли в области Савиньи-ле-Бон. Вскоре бразды правления перешли к его дочери Шарлотте, которая с присущей ей легкостью и женским очарованием сумела развить и прославить винодельню на всю Бургундию. На сегодняшний день Дом Франсуа Мартено остается верен своим давним принципам. Семья утверждает, что наша цель как виноделов — выявление в каждом вине аромата и вкуса, характерных только для него. Их ключевые слова — чистота фруктов, типичный характер почвы и старинная оригинальность. Компания Francois Martenot входит в состав корпорации Les Grands Chais de France.