Вино Jean Lefort, Beaujolais Village AOP, 2019

Jean Lefort, Beaujolais Village AOP — красное сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Гаме. Ягоды произрастают на виноградниках на правом берегу реки Сарон. Средний возраст виноградных лоз составляет 35 лет. По окончании ручного сбора урожая ягоды подвергаются мягкому прессованию. Одна часть вина проходит карбоническую мацерацию, вторая часть — традиционную винификацию в стальных емкостях при контролируемой температуре. Выдерживается вино 10-12 месяцев в чанах из нержавеющей стали. Вино хорошо сочетается с жареной ягнятиной, стейком, дичью, уткой, мясом на гриле, паштетами, пряными блюдами, сырами с сильным ароматом. Винодельня Francois Martenot (Франсуа Мартено) была создана в начале XX века человеком по имени Люсьен Гюстав Мартено, который приобрел 10 гектаров земли в области Савиньи-ле-Бон. Вскоре бразды правления перешли к его дочери Шарлотте, которая с присущей ей легкостью и женским очарованием сумела развить и прославить винодельню на всю Бургундию. На сегодняшний день Дом Франсуа Мартено остается верен своим давним принципам. Семья утверждает, что наша цель как виноделов — выявление в каждом вине аромата и вкуса, характерных только для него. Их ключевые слова — чистота фруктов, типичный характер почвы и старинная оригинальность. Компания Francois Martenot входит в состав корпорации Les Grands Chais de France.