Вино Jean-Paul & Benoit Droin, Chablis Grand Cru Les Clos AOC, 2018

Chablis Grand Cru Les Clos — богатое, мощное, идеально сбалансированное вино с захватывающим ароматом. Виноградник Ле Кло является самым большим и крупным из семи виноградников класса Гран Крю в Шабли. Киммериджские почвы великолепно подходят для выращивания винограда сорта Шардоне. Качественный, здоровый урожай собирают с 3-х участков, где лозам соответственно 50, 35 и 7 лет. Семья Друан приложила максимум усилий и мастерства, чтобы через винификацию в резервуарах из нержавеющей стали и дубовых бочках выразить красоту и элегантность терруара Ле Кло. Виноделы рекомендуют не дегустировать это вино сразу, а набраться терпения и подождать 4-5 лет. В последующие 10 и более лет напиток вознаградит Вас и подарит редкое ощущение гармонии, баланса и великолепия. Семья Droin является одной из старейших в Шабли, на протяжении почти пяти веков члены этой семьи посвящают себя виноделию. Начиная с 1620 года, четырнадцать поколений виноделов привносили свои ноу-хау в семейное дело и передавали знания от отца к сыну. 6 мая 1866 года император Наполеон III посетил Осер, центр департамента Йонн, и некий Эдме Жан Батист Друан презентовал императору несколько бутылок своего вина. В благодарность император подарил ему серебряный бокал для дегустации вин с выгравированным на нем гербом империи. Эта семейная реликвия и поныне передается из поколения в поколение старшему сыну. Сегодня Жан-Поль и Бенуа являются единственными носителями фамилии Друан. Жан-Поль Друан присоединился к делам семейного бизнеса в 1965 году и учился виноделию у своего деда Марселя и отца Поля, прежде чем в 1983 году он приступил к управлению винодельней с помощью своей жены Кэтрин. Его младший сын Бенуа, получивший диплом энолога в университете Дижона и в Боне, отвечает за винодельческие процессы уже более 10 лет. Семья имеет впечатляющее наследие, состоящее в том числе и из лучших виноградников Премье и Гран Крю в Шабли (Valmur, Vaud?sir, Les Clos, Vaillons, Montmains), площадь которых составляет 25 га. В 1999 году была построена новая винодельня в нижней части Гран Крю, которая позволила модернизировать все этапы винодельческого процесса.