Вино Jean-Paul Brun, Moulin a Vent AOC, 2021

Jean-Paul Brun, Moulin a Vent — великолепное вино, которое разрушит все предрассудки непосвященных относительно вин из Божоле, которые часто считают легкими и несложными. Это вино по своей стилистике ближе к плотным бургундским винам. Сам Жан-Поль Бран называет его ?a pinote, а это означает, что вино приобретает характерные ароматы Пино Нуар, несмотря на то, что оно изготовлено из винограда сорта Гаме. Это явление широко известно среди лучших вин апелласьона Мулян-а-Ван. Забудьте все, что вы знали о конфетном Божоле и попробуйте превосходное, аутентичное Гаме от Жан-Поля Брана, которое идеально сочетает сложность, питкость, элегантность и чистейшее сортовое выражение. Оно прекрасно и в молодом возрасте, и после пяти лет хранения. За полчаса до употребления рекомендуется аэрация. Жан-Поль Бран считается пионером и неоспоримым лидером в производстве вин Божоле. В течение 20 лет он ведет дела винодельни и борется за признание и почтение классических традиционных вин. На его виноградниках используются только биологически-органические технологии без применения искусственных химических препаратов. Сбор винограда осуществляется только вручную. Виноград проходит короткую ферментацию, затем следует недолгая выдержка в дубовых бочках, а зрелость вино приобретает уже в бутылке.