Вино Jean-Paul Dubost, Le Potet, Regnie AOC, 2023

Le Potet — сухое красное вино, изготовленное из винограда сорта Гаме. Это вино рекомендуется употреблять уже сейчас, оно не предназначено для длительного хранения. Идеальный вариант для теплых осенних праздников и дружеских вечеринок. Виноград для этого вина выращивают на трех участках с глиняными почвами, в основе которых розовый гранит. Возраст лоз составляет 30, 50 и почти 70 лет. Такая комбинация придает вину глубину и сложность. При создании вина используется классическая техника полукарбонической мацерации, а весь процесс ферментации и выдержки проходит в стальных резервуарах, что позволяет сохранить его характерную фруктовость. В результате рождается винтаж 2023 года, в котором изысканно сочетаются утонченная структура, пикантная минеральность и яркий аромат. Винодельня Domaine Dubost создает вина в регионе Божоле уже несколько поколений — с 1902 года. Вина Дюбост славятся своим гастрономическим совершенством и представлены в лучших ресторанах мира, включая многие французские, отмеченные звездами Мишлен. Жан-Поль Дюбост, винодел в четвертом поколении, производит исключительные вина Божоле на своих 26 гектарах в Лантинье, Бруйи, Флери, Мулен-а-Ван и Моргоне. Вина отличаются гармоничным сочетанием сочной фруктовости, мощности, минеральной сложности и шелковистого, приятного вкуса. В середине 1990-х годов Жан-Поль взял на себя управление семейным бизнесом и начал переход на органическое земледелие. Сегодня все его участки либо полностью органические, либо находятся в процессе перехода на органическое земледелие. Методы виноделия Жан-Поля основаны на региональных традициях и минимальном вмешательстве в процесс производства, включая спонтанную ферментацию, полууглеродную мацерацию и низкое содержание серы при розливе. Каждое вино отражает уникальные характеристики своего участка и крю, а методы винификации и элевации, используемые Жан-Полем, способствуют лучшей передаче терруара. Вина Дюбоста обладают богатой палитрой вкусов: от хрустящей хрустинки Бруйи до пряной силы Мулен-а-Вана и щедрости Моргона. Вина из родной деревни Жан-Поля, Лантинье, расположенной недалеко от Ренье и Моргона, заслуживают особого внимания и являются прекрасными образцами крю Божоле.
Винодельня Domaine Dubost создает вина в регионе Божоле уже несколько поколений — с 1902 года. Вина Дюбост славятся своим гастрономическим совершенством и представлены в лучших ресторанах мира, включая многие французские, отмеченные звездами Мишлен. Жан-Поль Дюбост, винодел в четвертом поколении, производит исключительные вина Божоле на своих 26 гектарах в Лантинье, Бруйи, Флери, Мулен-а-Ван и Моргоне. Вина отличаются гармоничным сочетанием сочной фруктовости, мощности, минеральной сложности и шелковистого, приятного вкуса.