Вино Johanneshof-Reinisch, Spiegel Zierfandler, 2016

Johanneshof-Reinisch, Spiegel Zierfandler — белое сухое вино с нежным пряно-фруктовым ароматом и свежим, сложным, насыщенным вкусом. Вино изготавливается из австрийского винограда сорта Цирфандлер, выращенного на биодинамическом винограднике Шпигель в коммуне Гумпольдскирхен, находящемся в монопольном владении компании Йоханнесхоф-Райниш. Он расположен на высоте более 300 метров над уровнем моря. Урожай собирают в первые 10-15 дней октября. После тщательного отбора прекрасно созревшего винограда начинается ферментация с натуральными дрожжами в деревянных бочках разных размеров. Далее вино выдерживается в них же в течение 10 месяцев. Шпигель Цирфандлер рекомендуется подавать при 12 °C с рыбой, морепродуктами и пряными блюдами. Потенциал хранения вина составляет от 4-х до 8 лет. Винодельческое хозяйство Йоханнесхоф-Райниш — семейный бизнес, которым сегодня руководит уже четвертое поколение фамилии. Применяемые методы традиционного, экологического земледелия позволяют виноградарям хозяйства выращивать высококачественный виноград даже в условиях местного климата — засушливого лета и холодной зимы. На плантациях, принадлежащих семье Йоханнесхоф-Райниш и расположенных в регионе Термен, процветают лозы Шардоне, Пино Нуар, Сен Лоран, а также Рислинга, Мерло, Каберне Совиньон и Цвайгельта. К каждому урожаю в хозяйстве подходят индивидуально, но все ягоды неизменно проходят тщательную селекцию, а вина обязательно выдерживаются в дубовых бочонках. Так рождаются роскошные и полнотелые вина под маркой Johanneshof-Reinisch.