Вино Joseph Drouhin, Cote de Beaune AOC, 2010

Виноград для белого вина Cote de Beaune выращивают на виноградниках, расположенных на вершине холма с видом на город Бон. Не следует путать Кот де Бон с аппелласьоном Cote de Beaune-Villages, наименование которого используется только для красных вин. Шардоне для этого интересного и необычного вина произрастает в усадьбе семьи Друэн в Кот де Бон и на знаменитом винограднике "Кло де Муш". Урожай собирают вручную в небольшие открытые ящики, чтоб сохранить целостность плодов. При необходимости виноград сортируется дважды — сначала во время сбора урожая, а затем на сортировочном столе. После медленного прессования, ферментации и дебурбажа вино выдерживают 12 месяцев в дубовых бочках, из которых 20% — новые. Потенциал хранения вина составляет 5 лет.Винодельческое хозяйство Жозеф Друэн было основано в 1880 году в Боне. На сегодняшний день это уже семейное предприятие с многолетними традициями и вековой историей, которое прошло множество этапов развития и становления. Основной вклад в развитие компании внес Роберт Друэн, который с 1957 года начал расширять владения, приобретая виноградники в тех регионах, где действительно есть потенциал. В приобретение виноградников всегда вкладывались большие средства, но гордостью винодельческого дома остается виноградник Clos de Mouches в окрестностях Бона. Для поддержания высокого качества продукции урожайность специально занижается в среднем на 20% от дозволенной законодательством. Также одним из ключевых моментов, которых компания придерживается с конца 60-х годов, является исключительно биодинамические, а также биологические принципы обработки виноградников без использования всевозможных пестицидов и химических веществ.Сегодня владения Joseph Drouhin насчитывают более 75 га виноградников и считаются крупнейшими в регионе. Вина этого производителя по праву признаны уникальными, интенсивными, деликатными, их вкус раскрывается медленно, передавая все яркие краски и аромат ягод. Вина Joseph Drouhin могут покорить любого критика и журналиста. Свежий, интенсивный аромат вина наполнен тонами меда, миндаля и лимонной травы. Вино светло-золотистого цвета. Вкус вина — элегантный, гармоничный, свежий, плотный, сбалансированный, с хорошей структурой, нотами жареного миндаля и фундука и продолжительным послевкусием.