Вино Joseph Phelps, Cabernet Sauvignon, 2018

Joseph Phelps, Cabernet Sauvignon, 2018 — вино большой энергии, продолжительности и утонченности, имеющее классический, сбалансированный стиль. В 2018 году в купаж вина вошли три сорта винограда: доминирующий Каберне Совиньон и небольшая доля Каберне Фран и Мальбек. Урожай был собран с избранных виноградников долины Напа на острове Святой Елены, в южной части долины Напа, в округе Оук-Нолл и районе Стагс Лип. Вегетационный период 2018 года в долине Напа был отмечен прохладной весной и мягкой погодой в августе и сентябре, что позволило увеличить время созревания и сбора урожая и обеспечило исключительное и сложное развитие вкуса и общее качество ягод. После ферментации вино выдерживалось 18 месяцев в 40% новых дубовых (49% французских, 51% американских) и 60% одно-двухлетних французских и американских бочках. Потенциал хранения винтажа составляет 15 лет. Джозеф Фелпс основал хозяйство, гордо носящее его имя, в 1973 году, когда приобрел ранчо с 240 гектарами земли в долине Спринг, живописном уголке долины Напа. Винодельня расположена на холме, возвышающемся над виноградниками, в окружении раскидистых дубов. Коллекция вин Joseph Phelps создавалась исходя из особенностей почвы и характера микроклимата данной местности, носящей в себе также оригинальные черты бордоского стиля, беря за основу виноград сорта Каберне Совиньон и добавляя к нему другие сорта винограда. Первым в этой коллекции было вино Инсигния. Впервые представленное в 1978 году, оно не выпускалось вплоть до 1984 года, а позже было зачислено в категорию особо ценных вин.