Вино Kerpen, Alte Reben Wehlener Sonnenuhr, Riesling Spatlese Trocken, 2019

Kerpen, Alte Reben Wehlener Sonnenuhr, Riesling Spatlese Trocken — белое полусухое вино, созданное из винограда сорта Рислинг, который произрастает на винограднике Веленер Зонненур. Это самый известный виноградник в Мозеле, который имеет почву из чистого девонского синего сланца. В Мозеле очень прохладный континентальный климат, однако близкое расположение реки, водная поверхность которой отлично отражает солнечный свет, и темные сланцевые почвы, поглощающие тепло днем ??и отдающие его обратно виноградным лозам ночью, способствуют длительному и равномерному созреванию винограда. Продолжительный вегетационный цикл помогает развить насыщенный вкус Рислинга, сохраняя при этом низкий уровень алкоголя. Все работы на винограднике выполняются вручную, поскольку очень крутые склоны недоступны для обработки машинным способом. Вино изготавливается из винограда позднего сбора (Spatlese Trocken) по технологии, традиционной для рислингов региона Мозель. Вино выдерживается в дубовых бочках и минимально фильтруется перед розливом.