Вино Kerpen, Alte Reben Wehlener Sonnenuhr Riesling Spatlese Trocken, 2020

Kerpen, Alte Reben Wehlener Sonnenuhr Riesling Spatlese Trocken — белое полусухое вино, созданное из винограда сорта Рислинг, который произрастает на винограднике Веленер Зонненур. Этот крутой скалистый виноградник производит одни из самых элегантных и изысканных вин в мире. Его почва с серыми камнями и девонским синим сланцем придает винам свежую и нежную кислотность. Все работы на винограднике выполняются вручную, поскольку очень крутые склоны недоступны для обработки машинным способом. Винификация проводится в старых бочках в подземном погребе. Чтобы сохранить свежесть, ферментация замедляется за счет тщательного контроля температуры, а перед бутилированием проводится лишь минимальная фильтрация. Вина Wehelener Sonnenhur приятны в молодости, но потенциал их хранения исчисляется десятилетиями.