Вино Castelli del Grevepesa, Pontormo Chianti DOCG, 2017

Pontormo Chianti DOCG — элегантное красное вино, созданное мастерами-виноделами из винограда сорта Санджовезе с добавлением других местных красных сортов, которые произрастают на виноградниках хозяйства в области Chianti Fiorentino. Ручной сбор урожая проводится только по достижении ягод оптимальной спелости. Ферментация проходит при строго контролируемой температуре 28 °С. Мацерация длится 10 дней. Выдержка вина осуществляется в бочках из Славонского дуба и в стальных танках и длится от 3 до 6 месяцев. Перед поступлением в продажу, вино минимум 1 месяц выдерживается в бутылках в погребах винодельни. Вино превосходно сочетается с блюдами из мяса, дичью, мясом на гриле и сырами. Винтаж 2017 года можно употреблять уже сейчас, но также можно отложить бутылочку до 2025 г.