Вино Kistauri's Marani Kindzmarauli, 2021

Kistauri's Marani Kindzmarauli — нежное красное вино с приятной, сбалансированной фруктовой сладостью во вкусе. Для его изготовления используют отборный виноград сорта Саперави, который выращивается на виноградниках компании Палавани в регионе Кахетия, в микрозоне Киндзмараули. Благодаря исключительно благоприятным геоклиматическим условиям региона и традиционным кахетинским методам виноделия компании удалось создать по-настоящему аутентичный грузинский напиток. Все этапы винификации проходят со строгим температурным контролем под пристальным наблюдением специалистов. Брожение принудительно останавливается для сохранения естественной сладости. Содержание остаточного сахара составляет 35-45 г/л. Вино идеально дополнит не только вкус классических мясных блюд грузинской кухни и сыров, но также и фруктовых десертов, выпечки. Главная цель компании Palavani — стремление к новшествам и постоянный прогресс в производстве вина. Предприятие оснащено автоматическими пневматическими прессами и терморегулируемыми резервуарами из нержавеющей стали, для выдержки используются дубовые бочки и квеври (кувшины, зарытые в землю). Общая площадь виноградников компании составляет 120 га, они засажены традиционными грузинскими сортами, такими, как Саперави, Мцване, Ркацители и др. Помимо собственных урожаев, Палавани закупает более 100 тонн винограда от местных предприятий. На сегодняшний день продукция компании под ТМ Palavani, Lotiani, Telavi и пр. экспортируется в Россию, Украину, Казахстан, Китай и в страны ЕС.
Главная цель компании Palavani — стремление к новшествам и постоянный прогресс в производстве вина. Предприятие оснащено автоматическими пневматическими прессами и терморегулируемыми резервуарами из нержавеющей стали, для выдержки используются дубовые бочки и квеври (кувшины, зарытые в землю). Общая площадь виноградников компании составляет 120 га, они засажены традиционными грузинскими сортами, такими, как Саперави, Мцване, Ркацители и др. Помимо собственных урожаев, Палавани закупает более 100 тонн винограда от местных предприятий.