Вино Guerrieri Rizzardi, Soave Classico DOC, 2023<-b><-h1>
Соаве — одно из наиболее известных, высоко ценимых и популярных итальянских белых вин. Оно берет свое название от города Соаве. Именно здесь, в двух поместьях Costeggiola и Ferra, в одном из лучших районов зоны Классико, перед историческим замком раскинулись виноградники Герьери Риццарди. Cuvee XX на этикетке означает век, когда виноградники Соаве были приобретены Герьери Риццарди. Холмистая местность с илисто-песчаной текстурой почв, богатых активным известняком и вулканическими породами. Возраст виноградных лоз варьируется от 3 до 60 лет. Виноград собирается вручную или механическим способом в течение нескольких недель. При производстве Соаве собранный виноград дестеблируется, подвергается прессованию, а затем ферментируется в бетонных чанах при температуре 15-16 °С в течение 10-12 дней. Естественная пористость бетона дает микро-оксигенацию, сравнимую с таковой у дубовой бочки, но без древесных ароматов. Выдержка вина на осадке в стальных и бетонных резервуарах длится более 3 месяцев. Винтаж 2023 года был разлит по бутылкам 20 февраля 2024 года. Потенциал хранения вина составляет 1-4 года. Винодельня Герьери Риццарди возникла в регионе Венето в результате объединения двух старинных и влиятельных веронских производителей вина: графов Герьери, владельцев многовекового поместья в Бардолино с виноградниками и погребами, и графов Риццарди, которые купили свои виноградники в Неграр в 1678 году, построив вскоре после этого погреб Пойега. Семье Герьери также принадлежало маленькое хозяйство Дольче в Вальдадидже и поместье в Соаве, с виноградниками и погребом в Костеджиоле, в сердце района Классико, которое было куплено в 1970-м году. Сегодня фирма Герьери Риццарди принадлежит семье Риццарди. Она остаётся семейным бизнесом и владеет виноградниками в четырёх районах Классико для производства веронских вин Бардолино, Вальполичеллы, Соаве и Вальдадидже. Офис компании Герьери Риццарди базируется в Бардолино в старинном здании, принадлежащем семье Герьери с 1450 года. Весь виноград происходит с собственных виноградников, культивируемых органически, и в каждом из апелласьонов имеется погреб для винификации.