Клостер Эбербах, Штайнбергер Кресенция Рислинг Трокен Голдкапсел, 2014, 750 мл

Kloster Eberbach, Steinberger Crescentia Riesling Trocken — выдающееся белое вино из превосходного места в немецком винодельческом регионе Рейнгау. Вино производится из винограда сорта Рислинг, собранного с любимого виноградника цистерцианцев Steinberger. Еще в XIII веке вокруг виноградника была выстроена стена, которая защищает лозы от влияния холодного воздуха, создавая тем самым идеальный микроклимат. Из выращенного здесь винограда производят вина, отличающиеся чистотой, свежестью, сложностью и утонченностью. Термином Crescentia обозначают вина, изготовленные из винограда с лучших участков виноградника. Сбор урожая осуществляется вручную с участка Zehntstuckи в Штайнберге по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне виноград бережно прессуется и подвергается тщательной винификации, по завершении которой вино частично выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали и частично в больших деревянных бочках. Компания Клостер Эбербах расположена в коммунах немецкого региона Рейнгау — Эрбах и Эльтфиль. Компания является крупнейшей в Германии государственной винодельней. Виноград сортов Рислинг и Вайсбургундер посажены на 130 гектарах земли, включая участки в Эрбахер Штайнморген, Рауэнталер Байкен, Эрбахер Маркобрунн, Рюдесхаймер Берг Шлоссберг. После ряда серьезных трудностей, производство было практически остановлено, но модернизация производства позволила винному дому Kloster Eberbach  снова стать одной из лучших в стране.