Вино Kranz, Kalmit Spatburgunder GG Trocken, Pfalz, 2021

Kranz, Kalmit Spatburgunder GG Trocken, 2021 — это очаровательно сложное и изысканное органическое вино, созданное из классического красного сорта Пино Нуар, который в Германии часто называется Шпетбургундером. Виноград для этого кюве выращивается на винограднике категории Grosses Gewachs Kalmit, который располагается на одноименном холме высотой 270 метров Kleine Kalmit. Южная экспозиция обеспечивает регулярное солнечное тепло, а чрезвычайно высокое содержание извести в мергелево-лёссовой почве сохраняет чистоту и обогащает виноград минеральными нотами. По достижению ягод оптимальной зрелости осуществляется выборочный ручной сбор урожая. Виноград доставляется на винодельню, где подвергается бережной обработке и прессованию частично целыми гроздями. Сусло ферментируют спонтанно в резервуарах из нержавеющей стали, что позволяет выразить уникальный профиль. Далее сок вручную отделяется от мезги, чтобы избежать закисания. Вино созревает на осадке 18 месяцев во французских дубовых бочках. Благодаря дереву структура округляется и появляются пряные нотки. История успеха винодельни Weingut Kranz началась в 1948 году, когда ее основали Хильда и Вилли Деннхарт вместе со своей дочерью Эллой и ее мужем. В 1970-х годах их дочь Лизелотта вздумала реализовывать вино не бочонками, как родители, а разливать его в бутылки и продавать самостоятельно. Ее муж Роберт Кранц прервал свое обучение и стал учеником винодела. Вместе они расширили винодельню, приобрели новое техническое оборудование и клиентов по всей Германии, а также родили двоих сыновей — Бориса и Кая. Борис Кранц рано понял, что хочет стать виноделом. Он уже говорил о потенциале южного склона Кальмита, когда местность Вингерта там еще считалась слишком крутой и непрактичной для возделывания. Еще не достигнув 20 лет, он взял на себя ответственность за винодельню. Он проложил себе путь к вершине виноделия Пфальца с усердием, мастерством и изрядной долей идеализма. Вместе со своей женой Керстин Борис Кранц теперь управляет винодельней, являясь представителем четвертого поколения семьи. В 2012 году Weingut Kranz была включена в VDP (Ассоциация немецких винодельческих хозяйств Pradikat).
История успеха винодельни Weingut Kranz началась в 1948 году, когда ее основали Хильда и Вилли Деннхарт вместе со своей дочерью Эллой и ее мужем. В 1970-х годах их дочь Лизелотта вздумала реализовывать вино не бочонками, как родители, а разливать его в бутылки и продавать самостоятельно. Ее муж Роберт Кранц прервал свое обучение и стал учеником винодела. Вместе они расширили винодельню, приобрели новое техническое оборудование и клиентов по всей Германии, а также родили двоих сыновей — Бориса и Кая. Борис Кранц рано понял, что хочет стать виноделом. Он уже говорил о потенциале южного склона Кальмита, когда местность Вингерта там еще считалась слишком крутой и непрактичной для возделывания. Еще не достигнув 20 лет, он взял на себя ответственность за винодельню. Он проложил себе путь к вершине виноделия Пфальца с усердием, мастерством и изрядной долей идеализма. Вместе со своей женой Керстин Борис Кранц теперь управляет винодельней, являясь представителем четвертого поколения семьи. В 2012 году Weingut Kranz была включена в VDP (Ассоциация немецких винодельческих хозяйств Pradikat).